Това е чудесен диета ястие. Ако противопоказан пържени или задушени, кнедли винаги помагат. Първо пиле прекарва два пъти през месомелачка. Бял хляб без кора, напоена със студена мляко, смесено с мляно месо и след това премина през месомелачка. Искате ли да knelnaya маса е по-нежна, - това избършете през сито. След това масата се охлажда и се бие с поставяне на тиган с него една купа със студена вода или лед. Бъркащо, добавете белтъците и солта. Ако има миксер, разбийте плънката е много добър в това - той ще се превърне мека и гладка. Когато масата е готова, ще трябва да се изваят кнедли. Тук има някои тънкости. Knelnuyu маса новобранец от супена лъжица тенджера, така че повърхността е гладка - само една лъжица. Това е лесно да се направи: изваждане лъжица месо, ние го носите по вътрешната стена на тиган - че цялата маса и успя да изравни в лъжицата. Сега другия край ще направи лъжица леко върху плоска повърхност прорез маса и теглото му е точно премахнете - монолитен knelik - дясно и горещ бульон или подсолена вода. Както можете да видите, кнедли с формата на омар. Можете да го направите по друг начин: от пергамент кесията otsadit knelnuyu маса на студено намазнена хартия за печене, а след това остана "гореща подсолена вода или бульон кука, така че течността да обхвана кюфтенце. И в действителност, а в друг случай, те се варят в продължение на 4-5 минути при ниска вари. Готов кнедли изплуват на повърхността. Ноазетти могат да бъдат пуснати в купа с бульон или да ги представи за второ бял сос.
Но необходими продукти за тази рецепта:
За кюфтенце нужда 500 гр пилешко месо (без кости), 50-60 г бял хляб, 150-160 грама мляко, 2 белтъка, сол, но вкус.
Източник "" Енциклопедия за цялото семейство "в 2 тома
Животът - не е състезателен кон, който е много далече се превръща от началото до края. Джон Голсуърти
Свързани статии