процес Narhangi готвене - т.нар ястие от узбекски кухня, месо, яхния със зеленчуци, почти в собствен сок. Традиционно, това ястие е агнето се приема с мазнини, но това не е забранено да се готви с говеждо месо. Подготовка ястие не е трудно, само трябва предварително изрязани всички зеленчуци, сложете ги в определен ред и оставете да къкри, докато омекнат месо и картофи, обикновено за около два часа. По това време можете да се грижи за бизнес, ястието не изисква постоянно присъствие.
Ще имаме нужда от следните продукти:
Месото се нарязва на малки кубчета.
Домати и нарязани на парчета. Можете да премахнете кожата на воля.
Пипер нарязва на ленти, моркови - пръстени или ивици, лук - пръстени половина.
Обелете картофите и нарязани на произволно, не е много ситно. Можете да ленти, могат да бъдат разквартирувани. Тъй като картофите са предварително подготвени, тогава е необходимо да се напълни с вода, така че не се помрачи.
В котлето загрейте маслото и запържете месото в него на силен огън. Поръсете земята Зира и кориандър. Те трябва да бъдат предварително мелене на вкус. Запържете месото до леко кафяво. След това, малко сол.
След като месото се зачерви, изравнявайки го, най-добре с лука равномерно, а след това на моркова. Всеки слой от сол на вкус и се поръсва подправка, съвсем леко.
След това слой от домати и зелени. Поръсете с чесън. Дори и сол, малко овен.
Тогава там е слой от черен пипер. Тя служи като разделител за картофи и домати. Както знаете, в кисела среда картофи готви по-дълго. И последния слой от картофи се разпространи по цялата повърхност. Подправете със сол, поръсва се със сладък червен пипер. Добавих половин чаша вода, но ако месото с мазнина, не може да се добави водата. Плътно покрие капака на кана. Покрива се с фолио за увиване, че тя ще прилепне плътно. Намаляване на топлинна енергия за ниско и къкри за около 2 часа.
В процеса на готвене течност се отделя от зеленчуците и всичко се задушава в собствените си сокове. Антената е готов когато картофите са меки.
Narhangu разложен на чинии, поръсете билки и сервирайте веднага.
Свързани статии