Напитки от Kombucha - перфектно питие за лятото. Те са полезни за здравето, добре премахнете жаждата, те могат да бъдат направени с различни вкусове, и така те никога не се отегчават. Вие и вашето семейство ще ги ползват.
Вкусът и вкуса на напитката може да зависи от редица начини.
Как мога да променя вкуса и аромата на напитки Kombucha?
1. Изберете различни сортове чай, за да се подготви напитката.
вида на чай, който използвате напитка може да промени вкуса на крайния Kombucha, дори преди добавяне на ароматични продукти.
Черният чай, бял чай, зелен чай, оолонг чай, всеки вид дава различен вкус на готовия напитка.
Използвайте различни чайове и сравни вкуса на различните разновидности на чай да се пие.
2. Регулиране на времето за ферментация.
Повече полезни ензими, съдържащи се в по-малко сладки и повече кисели напитки.
Препоръчително е да се ферментира от 7 до 30 дни.
Започнете дегустация напитка, което започва на 7 дни. Да не се използва метална лъжица или пластмасова тръба (питейна слама).
След напитката достигне желаната сладост или киселинност, излива напитка от буркана, изсипва се в бутилки (за съхранение в хладилник и постепенното използването) или се поставя в друг съд за допълнителен аромат.
3. Добавете вкус към вашата напитка.
След отстраняване на тялото на чай гъбички може да бъде добавки да променят вкуса и аромата. За да направите това, има 2 начина:
1) смесване на чай напитка и напитката може да се използва веднага.
2) напитката за чай се въвежда добавки и получаване на втори ферментацията. В този случай, по-развита вкус.
Изберете любимите си плодове, сокове, билки и подправки, за да извършвате различни ароматизирани напитки.
- Ако изберете като ароматично пресни, замразени или сушени плодове, започнете с 10 - 30% от плодовете и 70-90% напитка Kombucha.
- Ако вашият вкус сок, започнете с 10-20% 80-90% сок и Kombucha.
- Ако решите да използвате билки за вкус на напитката, а след това ще трябва да експериментирате. Вие ще трябва да излезе с, на вкус, за да получите най-добрата стойност и комбинацията на вашите вкусови предпочитания.
- В екстракти за кандидатстване, като ванилия или бадем, се препоръчва да се започне с ¼ чаена лъжичка екстракт върху стъкло Kombucha и увеличаване на вкуса.
Не забравяйте, че ароматът ще продължи да нараства през втория период на ферментация.
4. Други идеи за аромат.
- боровинки и канела,
- горски плодове и прясно или захаросани джинджифил,
- ягоди с босилек,
- череша и бадемово екстракт,
- круша и бадемово екстракт,
- ябълков сок и канела,
- лимон или лимонов сок и джинджифил,
- сок от ананас,
- кокосова вода и екстракт от кокосов орех,
- ванилия екстракт,
- подправка за тиквен пай,
- пресен или захаросан джинджифил,
- екстракт от кокосов орех,
- лавандула и лайка.
5. Вторият ферментацията и бутилиране.
През втората ферментация, вкуса и аромата се смесват, постигната по-сложен аромат и вкус. Запечатаните бутилките събрани въглероден диоксид, напитката става газирани.
Инструкции за вторичната ферментация.
1) В контейнера на напитката (не чай гъбички тяло) се добавя вкус и се разбърква.
2) Излива се в херметично затваряща съд.
3) Съхранявайте контейнера с напитка и аромат добавя към 2-14 дни при стайна температура в продължение на ферментация.
4) След второто ферментационния процес е завършен, източване на твърдите вещества от напитката и се държи в хладилник.
5) не се препоръчва да се проведе втора ферментация повече от 14 дни при стайна температура. Не забравяйте, че колкото по-захарта и аромата, ще се случи по-бързо с въглероден двуокис
Пийте с ябълка и канела рецепта.
Това шампанско напитка ще стане ваш любим. Как да го направя?
1. На първо място, трябва да се подготви Kombucha.
2. След това влиза в добавки напитки.
- ¼ средно ябълка, нарязани на кубчета или 3 супени лъжици ябълков сок.
- ½ чаена лъжичка канела.
- 500 мл гъбички напитка чай.
1) Поставете подготвени контейнер ябълка (или сок) и канела.
2) Pour Kombucha, оставяйки 1 - 2 см свободно пространство горе.
3) плътно и ферментира в продължение на 3 Затвори капачка - седем дни, докато желаното ниво на карбонизация се получава.
4) Преди употреба, когато се изсипва в чаша, използвайте сито за отстраняване на парчета ябълка
Пийте с подправки за тиквен пай рецепта.
Топли аромат на канела, карамфил, джинджифил - е нещо, което всеки обича в чиниите на тиква.
За щастие, тези подправки са перфектни по време на вторичната ферментация на гъбички чай.
В тази рецепта за смес от тиква подправка торта допълнен с пресен джинджифил.
Захарта се използва за създаване на желания въглероден диоксид по време на вторичния ферментацията. Тя може да се замени с мед, ако желаете.
- ¼ чаена лъжичка подправки лъжици тиквен пай,
- ¼ ч.л. пресен джинджифил,
- 1 чаена лъжичка захар,
- 2 чаши чай гъбички напитка.
1) Добавете подправки, джинджифил, захар контейнер
2) Pour Kombucha, оставяйки около 2.1 cm свободно пространство.
3) Затворете капака и разклатете, за да се разтвори захарта и подправките. Ферментира в продължение на 3 до 7 дни.
4) След това се премести в хладилника за съхранение.
5) Отворете внимателно. Сервирайте студено.
Състав подправка смес от тиквен пай.
- Джинджифил прах - 1 чаена лъжичка,
- Маскат гайка прах - 1 чаена лъжичка,
- На прах канела - 1 чаена лъжичка,
- Карамфил - 1 чаена лъжичка.
Смятате напитки на основата на Kombucha и здрави.
Използва ли някой Kombucha и напитки на базата на него?
Ако искате да получавате новите уникални статии за здравословно хранене, да се абонирате за новини блог ..
Можете да оцените този момент системата член 5. За да направите това, кликнете върху звездата в дясно, серийния номер на звездички съответства на оценката на 1,2,3,4,5
Напитки от Kombucha, рецепти.
23 гласа
Средна оценка: 4.9 от 5
Свързани статии