В момента "мраморен месо", цената на който в Япония въпрос за 400 $ за паунд на доходност крави изключително размножават "todzima". Легендата разказва, че първата крава на тази порода е представено на свещената земя на японската богиня на Корея преди около 2,5 хиляди години. Легенда легенда, но и първото споменаване на крави в пасището известен със своята област Todzima, северно от Кобе, открити в японските хроники преди повече от хиляда години. Оттогава отглеждането на крави с мраморна месо се превърна в Япония истинско изкуство, както и да кравите тук са много по-добре, отколкото в Индия, където последният обявен за свещени животни.
Тук е от порядъка на калинки ден от Кобе. На сутринта закуска от най-добрите зърна. Спокойната обстановка, всяка крава - в отделен щанд, чисти измити и щастлив - нищо не трябва да пречи на животното. По-близо до обяд - бира, а не обикновен, а качеството на "премия". Beer повишава апетита; земеделските производители казват, че кравата - това е като човек: това се случва, има апетит, а понякога това не е така. В допълнение, бира помага за облекчаване на стреса. Същата цел - да се намали стреса - допринася за специален масаж, които са подложени на подуване на корема бира и зърно крава, както и дебели крака. Крайната цел на всички тези манипулации не е несравним нежност от говеждо месо с най-добрите ивици на мазнини - това е мраморни месо.
В Западна Европа, където мрамор месо също стана модерно, лесно дойде. Във Великобритания, например, където има само един в Стария свят, стадо крави е уместно, той не се опитва да мине като японците, и просто се нарича премия говеждо месо. Земеделски производител от Северен Уелс, който расте "мраморни" крави, храненето им през първата година само прясно мляко, а след това зрънце царевица: тя е на диета състезателни коне. Въпреки това, за разлика от коне, крави дават повече и бира избави от местната кръчма. Основната тайна на производство крехко месо на британския фермера намери добра дума. "Понякога една добра дума може да направи чудеса," - каза приятен човек.
Източник: руски News Service
Свързани статии