Клетките на някои видове от млечнокисели бактерии, културален бульон (96 ч.): 1 - L. ацидофилус; 2 - L. fermenti; 3 - L. Plantarum; 4 - L. casei; 5 - L.buchneri; 6 - L. Brevis; X 1680.
М. б. представени различни пръчки форма от близко до дълги kokkoobraznyh мустаци (фиг.). Дължината на различни клетъчни култури от същия вид зависи от състава на средата, наличието на кислород, на процеса на инкубиране. AM възпроизвежда б. разделяне преграда, която води до образуването на вериги. Ultra-тънък структура на М. В клетки. В много отношения, подобни на други грам-положителните бактерии. На агар медии образуват малки колонии.
М. б. имат съдържащ цитохром дихателни системи все още не образуват каталаза, не намалява нитрати до нитрити, не втечнява желатин, не образуват спори и пигмент; строги анаероби или факултативни. Притежават протеолитична активност, протеази и определящи пептидази не притежават липолитично действие. енергиен източник за М. б. Това е ферментация на млечна киселина (см.). М. б. разделени на хомоферментация формиране в резултат на въглехидратна ферментация до 90% млечна към-Вас, и следи от количества летливи странични т, етилов алкохол и въглероден диоксид, и хетероферментиране представляваща приблизително. 50% млечна към-Вас, 25% СО2. 25% оцетна до-ви и етилов алкохол.
Антигенните свойства не са добре разбрани; Предварителните данни за наличието на антигени, които са общи за много видове на М. б.
М. б. взискателни източници на енергия не растат по прост медии; растат върху среда, съдържаща растителни бульони, месо и екстракти от дрожди, протеинови хидро лизати, т. к. М. б. необходимо за аминокиселини, витамини и някои неорганични съединения; рН среди в 5.0-6.5, оптималната рН 5.5. М. б. може да расте при рН 3,8 и по-долу. За култивирането на М. б. широко използван Рогоза сряда или негова модификация. Температурата варира от 15 до 45 °, в зависимост от вида.
М. б. се открива в почвата около кореновата система се фокусира върху култивирани и диворастящи растения, zhel.-киш. тракт на топлокръвни животни и птици, и насекоми. Лице срещат навсякъде zhel.-киш. тракт - от устата до ануса. Представители на М. б. (С малки изключения) не са патогенни за човека. Най-типично са L. ацидофилус, L. Plantarum, L. casei, L. Salivarius, L. fermenti и L. Brevis. Opredelitel L. бифидус бактерии в Bergey (1974) в отделен род Bifidobacterium (вж. Bifidobacteria).
М. б. се използва при печене, млечната промишленост, в Biol. съхраняване на много продукти (мариновани зеленчуци и плодове), квас, силаж. За профилактика и лечение на zhel.-киш. заболявания, недостиг на витамини и хранителни анемия при животни, използвани лекарства в до-ryh влиза и М. б.
Мечников посочи М. б. като антагонисти на гниещи и патогенни микроби, които живеят в човешкия чревен тракт и предложени да ги прилагат в борбата срещу чревна дисфункция и преждевременно стареене. Много народи използват млечни продукти за лечение на изгаряния и рани, за профилактика и лечение zhel.-киш. заболявания.
Развитието на микробиологията да се разшири обхватът на тези микроорганизми използват М. б. в млечната промишленост, за да се получи-този, използван за синтеза на декстран се използва в медицината като частичен заместител на кръв; идентифицирани редица антибиотици, получени от тези микроби; използване на М. б. при създаването на детски храни, в т. ч. Заявеното с lech.-проф цел при новородени. Ацидофилни паста се използва в акушеро-гинекология. практика, дерматология и хирургия. Включва L. ацидофилус заедно с В. bifidum и Е.коли в "omniflora" комплекс формулировка, използвана в чужбина за лечение на чревни разстройства. В нашата страна, произведени laktobakterin (см.), Настоящите най-бодното се лиофилизират бактериални щамове L. fermenti 90T-С4 и L. Plantarum 8P-PP с висока антагонистична активност срещу патогени дизентерия, ентеропатогенните Ешерихия коли, Staphylococcus, Proteus, и bifidumbakterin (см.).
Литература: Erzinkyan LA биологични характеристики на някои млечнокисели бактерии, Yerevan, 1971; Квасинков Е и I. Нестеренко OA Млечнокиселите бактерии и тяхното използване, М. 1975. док. Красилников NA детерминанта на бактерии и актиномицети, стр. 208, Ленинград 1949; М е н з и за в II академични трудове, Vol. 15, стр. 247, М. 1962; Пътеводител за ваксината и серум случай, изд. PN Burgasova с. 94, М. 1978; наръчник Bergey е от решаващо бактериология, изд. от R. Е. Buchanan а. Н. Е. Gibbons, Baltimore, 1975; L е р а з д М. ф. R е ф т е р Г. Das Yorkommen aerob wachsender grampositiver Stabchen де Род Lactobacillus Beijerinck им Darmin-halterwachsener Menschen, Zbl. Bakt. I. Abt. Ориг.настр.на. Bd 185, S. 446, 1962; R о г о и с М. J. Mitchell А. а. Wiseman R. F. селективна среда за изолиране и изброяване на орално лактобацили, J. Dent. Res. с. 30, стр. 682, 1951.
Свързани статии