Ние не са имали кисел, както трябва, разработена бактерии, които и съсипеш зеле. Необходимо е да ферментира до края, след пробиване или обърнете, за да се освободи газове, след това на студено. Ако фермент до края, без захар не е пречка - млечна киселина убива всички бактерии. В някои сортове зеле е само малко захар, без добавяне не ферментира. Но в магазина е още по-добре в студа.
Не беше достатъчно млечнокисели бактерии, за запазване и управление на висока температура ферментиране byla.Vpred poprobuyte.Mozhno серумни molochnoy.I добре и набиване иго tyazhelyy.ikachany без лигавицата гниене.
ецване зеле ще вложа много в него nastruganogo хрян и моркови. всички frays ръце със сол и зеле да пусне сок. След това постави в голям съд (моят резервоар), трамбована точилка, поставени в началото на дървена клуб и товари върху него и оставете къщата топла продължение на няколко дни. като фермент, и обикновено това се случва на следващия ден, пронизва съдържанието на резервоара с дълъг нож през деня няколко пъти на газовете. как zakisnet стои на балкона, но с настъпването на студеното време, аз нося и разпространение на банките, и се вари на физиологичен разтвор и се изсипва в буркани, търкалят клепките ми. зеле свеж, енергичен работа.
Зелето се превръща меки ранни сортове. Само една зелка, както и всички отчитане на обезценката, няма. Солта може да не йодирана или iodirvannaya, но старата, това йода изчезва. Съдове трябва да са идеално чисти. Не е нужно много, за да се разнищват. Сама по себе си под игото даде сок. За образуването на киселина, странно, трябва захар, но захар в чист вид и моркови. Не давайте Dobrodiy топло.
Свързани статии