Месото е призната в целия свят. Висока вкус, хранителна стойност на месо го отличава от другите видове месо. Да предположим, че в изпълнение на Полша идва в различни форми: полуготови продукти, трупове, нарязан без кост, варени и сурови.
Ароматичните специфични ароматни свойства се получава поради наличието на азотни вещества Екстракти, креатин небелтъчни характер kartinin, карнозин, пуринови бази, adenylic киселина, и т.н.).
Препоръчително е широк кръг от хора, които страдат от храносмилателни заболявания, множествена склероза, заболявания на черния дроб и бъбречна недостатъчност и диабет.
Той се счита за ценна храна за тийнейджъри, деца, майки, които кърмят.
Това месо се смята за пълноценна храна, като цвят говеждо, вкус и аромат, подобен на пиле. Когато говорим за свойствата, месото се нутрия калории, качеството на вкуса, и наличието на мазнини, протеини мин. и витамини не отстъпва на говеждо месо и зайци.
Месо Bird - това е част от тялото, което отстранява главата, опашката, вътрешните органи (с изключение на черния дроб, бъбреците, сърцето) с крайници на скакателната и китката ставите. В нутрия под кожата в близост до четвърти шийните, 6-ти гръден прешлен наличие на желязо Техният малък размер трябва да бъдат премахнати, тъй като месото може да придобива специфичен вкус.
Тегло на месото зависи от възрастта, хранителния статус, пол, и става все по-възрастни 55-60%, като млад някъде 46-48% от теглото и 51-54% при жените. 4,5% от теглото на черния дроб, бъбреците, сърцето. Например един индивид в 6-8 кг може да 3,2-4,3 кг.
насипно нутрия мускулното месо е задната (30%), назад (21%) част. Корема и гръдната част се получава в 17%, предните крака в 13% от главата и шията на труп - 19%. Bone част включително главата е 10-12% от теглото, където зайците само 9-10%, и най-много 18% от свине, едър рогат добитък - 20%.
Това 140 ккал на 100 грама съдържание на вторични труп мазнини, където 18,3 грама смилаем протеин, сурова пепел 4.5 д, шест грама мазнина. Тя аминокиселини е не по-малко от тяхната пилешко и говеждо месо.
Нутрии месо и нейното качество е предимно свързана с тлъстина, мазнини. Това 140 ккал на 100 грама съдържание на вторични труп мазнини, където 18,3 грама смилаем протеин, сурова пепел 4.5 д, шест грама мазнина. Тя аминокиселини е не по-малко от тяхната пилешко и говеждо месо.
В нутрия бяла мазнина, като крем с едно докосване на бяло и усвоява по-добре от свинско месо. Възрастните могат да съхраняват достатъчно количество мазнини под кожата и в, чак до 18% от теглото, то е някъде 400-600 грама.
Точката на топене, втвърдяване и плътността на мазнини нутрия подобни, качествено следователно смила като свинска мас каже от 89% do93.
Високата йод броя на мазнини червата разказва за високо съдържание на незаменими ненаситени мастни киселини. Нутрии имат полезни свойства, характеризиращи се с "мраморен", същата разделянето на мазнини между тънки мускулни влакна.
Както вече бе споменато нутрия мазнини като крем, почти бял. лесно се стопи, и напълно се абсорбира от тялото. Домашни любимци са набира мазнини по-закръглена в гънките на коленете, около лакътната става, на шията на повърхността и във вътрешността на лумбалните мускули.
Частично мазнини температура на топене (28 ° С) осигурява добра усвояемост човек. В него се изтъква в полезните свойства на нутрия месо. Стойността на биологичната си също носи повече мазнини. По-полезно, отколкото месо нутрия? Той съдържа 11% полиненаситени мастни киселини.
Предимството на вкуса на месото и ползите от него ценена от много, така че е широко възприето като диетичен продукт. го изпълни по различни начини. полуготови продукти, трупове, нарязаните, без кост, сурови или варени форма. И всички видове ястия не го намерят, с оригиналността на ястия и съставки, съчетани с месото ще впечатли дори и най-запалените гурме света.
Свързани статии