Гъби - един от най-разпространените гъби в България и Източна Европа. Обичам и да ги оценят за тяхното приятен вкус и "универсалност". И това не е само направени от мед челядинка: те задушени, пържени, варени, осолени и, разбира се, е мариновано. Те могат да се комбинират с почти всякакъв вид храна, те могат да бъдат пълнени яйца, месо плънка zrazy ги правят попълване за пайове, за употреба като съставка в различни салати. И, разбира се, мариновани гъби, просто поръсени с лук и подправени с масло - хранителни обичан от мнозина, зимна декорация на всяка маса.
До 90% в състава на мед гъба съдържа вода, така че някои от тях като продукт с ниска стойност. Всъщност, противно на общоприетото схващане за високо протеинова стойност на гъби, горски гъби в общо около 4 грама протеин на 100 грама продукт, и това е само 5% от дневните нужди на човека. Но растителен протеин съдържа около 1% от аминокиселините, а дори и тази сума не е достатъчно напълно да замени месо гъби, мед печурка тази полезна функция ви позволява да ги използват в храненето на вегетарианците и тези, които са на диета, или по някаква причина пости.
Присъства в гъбички мед и мазнини - 1,2 грама, както и въглехидрати - 0,5 грама. Това е, което много от тези гъбички, така че е диетични фибри - 5 грама. Тези хранителни влакна представляват нещо, различно от влакна, която е толкова богата на растителна храна. гъби тяло се състои от специално съединение, наречено хитин, която по своята същност е свързан целулоза.
Какво минерали са част от челядинка на мед?
Този макрос елемент изпълнява много важна функция в човешкото тяло и е преди всичко отговорен за свиването на мускулите. Също калиев задача - да се поддържа нормално киселинно-алкална баланс.
В тялото, калиев дефицит, когато има смущения на сърцето и мускулите, и удължено дефицит може да предизвика сериозни неврологични разстройства. 100 грама мед гъба, съдържащи 15% от дневните човешки изискванията на калий.
Фосфор и калций
100 грама пресни или варени мед мухоморка съдържа около 5% от дневните човешките изискванията за съдържание на калций и фосфор. Известно е, че с недостиг на тези елементи се срещат в човешките кости с проблемите в системата.
Магнезият е съществен елемент на всички живи същества на Земята, той е свързан с всички етапи на синтеза на протеини. Той присъства във всички тъкани на човешкото тяло, само един от елементите да повлияе на усвояването на друг.
Недостигът на магнезий причинява безсъние, хронична умора, остеопороза, главоболие, мускулни крампи, аритмии. 100 грама кисели или варено мед гъба съдържат 5% от дневната изискването човешки на магнезий.
Освен основните макронутриенти, също присъстват в мед гъбички натрий и желязо.
Какви витамини са част от челядинка на мед?
Витамини nameko достатъчно: А, В1, В2, С, D и Е. Въпреки това, най-вече те са много ценен витамин РР (ниацин), който е отговорен за хематопоеза.
Витамин РР подобрява циркулацията на кръвта в мозъка, което помага за борба с тромбоза, хипертония. Без него, нервната система не може да работи нормално. Този витамин засилва стените на кръвоносните съдове и има добра дезинфекционен ефект. И не по-малко важна роля във формирането на витамин РР главния мъжки и женски хормони.
100 г мед гъба съдържа около 50% от ниацин дневно норма за възрастен.
Калорично съдържание на мед челядинка
Гъбите са нискокалорични храни. Те само 22 ккал на 100 г от продукта, но те често се използват за различни диети. Благодарение на високото съдържание на хитин, тези гъбички да доведе до бързо насищане, докато тя се усвоява бавно, което позволява за дълго време, за да се поддържа чувството за ситост.
Полезните свойства
От гледна точка на медицината гъби на - много ценен продукт в диетата. Те се препоръчва да се използва при дисбактериоза, причинена от S. Aureus или Е.коли. Мед гъба също така от полза за стомашно-чревния тракт е ензим, който те са богати. Ензимите ускоряват процеса на разграждане на белтъчини, мазнини и въглехидрати, което помага да се смели храната бързо.
Имате гъби ефективно за отслабване?
Работата е там, хитин, който е част от клетъчните стени на гъбички. Трябва да се отбележи, че тя е произведена от хитин, хитозан хранителна добавка, която се използва ефективно в програми за отслабване.
Хитозанът има способността да се свързва мазнини молекула, която не се смила, а заедно с хитин отделя. Тя се използва и за подобряване на чревната перисталтика на запек. Хитин се съдържа в nameko, показва тялото на отпадъците, както и соли на тежки метали.
Но не само, хитин насърчава загуба на тегло от ядене на мед мухоморка. Както бе споменато по-горе, в диворастящи гъби много ниацин, което има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините в тялото, помага за премахване на "лошия" холестерол.
полезно да се знае
Тези гъбички принадлежат към класа на условно годни за консумация, те са при определени условия може да се яде, но в суров вид, те са вредни за хората. Така че ще трябва да се готви на гъби в продължение на поне 35 минути, изплакнете добре преди, по време и след готвене. Ако ядеш недостатъчно мед челядинка, можете да получите стомашно неразположение.
Гъби съдържат много хитин, така че те са трудни за възприемане. Ако сте силно да се пресели от тези гъби, може да навреди на здравето ви. Прекомерната употреба на гъби в храната може да предизвика панкреатит, остро възпаление на панкреаса, и стомашни разстройства работят.
Деца под 12 години не са в състояние да се извари хитин, така че е по-добре да не се даде мед челядинка ястия.
Пресни гъби не трябва да се пържени, по-добре е да се вари, и след употреба на по-нататъшна обработка на различни ястия.
Особено за netkilo.ru - Payto
Свързани статии