Майкъл Shkatov,
Главният технолог Pig LLC "Koudays ICPM"
Меласа от захарно цвекло или тръстика - съставка, която е на разположение в почти всички страни по света, но нивото му в емисии винаги се ограничават до 2-5%. Фактът, че меласата не е включена в диетата заради хранителните му характеристики, но поради granulsvyazyvayuschih свойства и способността да се подобри вкуса на храна за животни.
При използване на меласа в диети за прасета не винаги отчита факта, че тя съдържа около 50% прости захари, включително захароза, фруктоза и глюкоза наличност (и броят им е равен на нивото на захароза). Този аспект прави сиропа, особено в страни, където тя е добре установени производство привлекателна алтернатива за лактозата. За по-голяма степен това се отнася за тези региони, в които на меласа от захарна тръстика, както и използването на млечна захар е много скъпо.
Но заедно с ползите от меласа има редица фактори, ограничаващи използването му в хранене на свине. Най-важното е, че някои видове разлики продукта между състава на прости захари и лактоза малък. Този сироп може да го замени напълно и е с не много висока хранителна стойност за прасета. Освен това, меласа - достатъчно вискозен вещество, което изисква специална обработка и специални условия за съхранение, особено през зимните месеци, когато стане гъста и тя трябва да бъде допълнително нагряване. В този случай, поради високата концентрация на калий (4%) при използването на хранене меласа се смята за един от възможните причини за диария в отбити прасета.
Преди да бъде заменен от сироп от лактоза, трябва да се разбере, че в първите две седмици след отбиването младежи най-вече получава лактоза в млечни продукти. Разбирането на това ще ви спаси от погрешно ниво граница на млечни протеини в диетата. От таблицата, която показва резултатите от изследване, проведено в Държавния университет в Охайо (САЩ), е ясно, че всички източници на лесно смилаеми протеини (които са, например, неестествени аминокиселини) успешно прасенца консумират само млечни протеини и захар.
От таблицата това следва също, че след две седмици след отбиване прасенца реагират лакталбумин (или всеки друг високо протеин), но не и лактоза. Това показва бързото формиране на храносмилателната система и нарастващото търсене на смилаем протеин.
На следващо място, ние трябва да се отговори на въпроса дали прасенца снабдени с енергия чрез замяна на сироп от лактоза? Трябва да се отбележи, че в действителност захарозата е токсичен за прасета, но само в един много кратък период от време - през първите няколко дни на живота. Тъй като седмична възраст тя се усвоява и абсорбира от организма с висока ефективност. Дори и в 50-те години на миналия век, беше установено, че захароза и неговите компоненти (глюкоза и фруктоза) усвоява и абсорбира в стомашно-чревния тракт, както и лактозата след отбиването. В допълнение, глюкоза под формата на декстроза е често част от животинската храна с високо качество и мляко заместител за прасенца.
За да отговорим на този въпрос аз ще добавя резултатите от поредица от тестове, които се провеждат в университета в Канзас (САЩ). От получените данни, меласа могат да бъдат заменени от 50 или дори 100% от лактозата в диетата без отрицателни последствия за развитието и здравето на прасенца (фиг. 1, 2). Освен това, при млади животни, хранени с диета напълно въз основа на меласа, темпове на растеж са по-високи от тези при животните консумират лактоза (фиг. 3). Това може да се обясни с подобрен вкус храна, която включва сироп. Също така трябва да се отбележи, че съставът на експерименталните диети включват източник на имуноглобулин, антибиотици и цинков оксид - всичко да се осигури оптимално здравословно състояние на червата.
В Съединените щати, Европа и Латинска Америка, в съответствие с търговските условия и условията на тези региони са разработени прасенца програма с помощта на меласа хранене. Нивата му в тези схеми са доста високи, което може да замени частично или напълно да го лактоза. Меласи, с еднакъв успех се прилагат в дажби с включване на антибиотици (или друг стимулиране на растежа и здравето на подсилващи добавки) и без него. В резултат на това най-голямо икономическо въздействие, е получена на евтини прости диети, които обикновено се използват съставки с ниска хранителна стойност. Въвеждане на меласа на високо равнище се постига зоотехническите показатели, сравними с резултатите, получени по-скъпи диети.
Практически опит и изследвания показват, че макар и захароза и дава слабителен ефект, то никога не води до диария. В действителност, слабително действие на захароза е не по-голяма от тази на лактоза. Основната причина, поради производители в Европа (но не и в САЩ) се придържат към ниските нива на лактоза в диетата - появата на мека табуретка (нежелателно, но напълно безвреден страничен ефект, когато тя не е свързана с диария).
Ако Същото се случва и разстройство на храносмилателната система, лечението не трябва да се отнася до употребата на антибиотици и лекарства, които ги заменят, но преориентирането на електролитния баланс, и след това коригиране на концентрацията на фибри в диетата. От гледна точка на маркетинга на хранителни дажби и включването на меласа на може да се прилага само ако строг контрол на тяхното прилагане и консултации с клиенти да извърши необходимите промени в рецептата да се намали цената на фуража без да се застрашава здравето на прасенца. Независимо от това, е силен аргумент в полза на използването на меласа - спестяване на 20-30% от фураж за единица прираст.
Свързани статии