Мед - суфле, коприна, органичната - т.нар гъста бяла мед. Когато медът се напълно кристализирал, тя е бяла, тя става по-полезен. От какво и как да се направи бял продукт?
Малко пояснение: за постигане на бял цвят може да бъде от всякакъв мед. Има една рецепта, която ви позволява да направите много бяло, независимо от оригиналния цвят. За да направите това, ще трябва тези съставки:
Сухи хмел шишарки (2-3 броя);
Желатин (2 г);
чифт кардамон семена;
8 литра на топла вода.
Med смесва с гореща вода.
Оставете за една нощ.
На сутринта се вари и се вари в продължение на около един час път.
След това добавете хмела и се вари, хладно и повторете процедурата няколко пъти.
Охладете напълно в същата кофа, добавяйки, кардамон с желатин. Теглото трябва да престои в продължение на три седмици, и едва след това да го пренасочат към банките. Оказва се, ароматно плътен десерт, като суфле. Това е мед - суфле.
И аз бих го посъветвал да добавите още мед суфле орехи.
Оригинална и много вкусно. Просто се излъчи Оказва десерт.
Пригответе лесно го търпите.
Шестдесет грама масло леко се топят, добавете към него, когато готини шестдесет грама брашно и щипка сол, без да престава да се намесват, не се излива тънка струйка сто и петдесет мл топло мляко. Последният се добавят петдесет грама мед, и варете на слаб огън, докато се сгъсти.
Пет яйчни жълтъци се стрива с една чаша счукани орехи, добавете ванилия захар и се изсипва внимателно в смес горещо мляко. С цел предотвратяване на съсирването, разбърква непрекъснато.
На петнадесет минути сместа в хладилник кораб.
Обърнете приготвената матрицата за суфле, тя грес с масло и леко се поръсва с пудра захар.
Пет протеини на яйце бъркалка метла да образуват въздух (но не сух) пяна и внимателно се изсипва сместа.
Сместа се разбърква и се разпространява в formu.Sverhu можете да украсите по ваш вкус.
Пече необходимо в добре загрята фурна в продължение на тридесет минути.
Подаване на масата е суфле може да бъде сладък сос.
Супена лъжица мляко се изсипва в дълбок съд, има смесени брашно, внимателно триене бучки. След това добавете мед и малко ванилия. Mixer бита маса, поставена върху огън, да доведе до възпаление и отстранете от огъня бързо.
Счупете яйцата, жълтъци, разделени са влезли на масата на мед iperemeshivayut.
Интензивно бита в отделна чаша протеини чрез добавяне на малко сол. Когато се образува пяна, тя се излива бавно в масата на мед и се разбърква.
А формата, в която е необходимо да се пекат, смазана, поръсва брашно, получено маса се пълни и да го настроите в предварително загрята фурна за 20 минути.
Остава да се отделя от горната част на пещта и се поръсва с пудра захар.
Необходимите съставки за мед суфле:
Мед суфле могат да готвят по-оригинални и го правят с сушени кайсии. В действителност суфле е ястие от френска кухня. И се готви този десерт не е проблем, както и всеки мъж или жена, да я sdelat.I след това се поглезите като този вкусен и оригинален десерт. Оказва се, много ароматно и нежна ястие. Тя ще се стопи в устата си, и оставяйки-вкус на мед и подправки, подготвяйки го за около един час, и ще получите общо шест части от компонентите, изброени по-долу:
Сушени кайсии - тя ще се нуждаят от 180 грама
Яйчни протеини - трябва да се вземат 4 броя
Яйчни жълтъци - трябва само 2 броя
Захар -pesok нужда от три супени лъжици
Мед нужда цвете - една супена лъжица
Масло - всички те изискват 20 грама
Канела подправка смлян джинджифил и земята от половин чаена лъжичка
Сушени карамфил - трябва две неща
Мускат гайка - щипка
И това е начина, по който ще изготви:
За да се подготви мед - суфле, както и други кулинарни ястия, първо трябва да се постигне по-добро смесване, или. всички продукти са добре смесени. Затова е по-добре да се смесват продукти в няколко тенджера. Така отделно в топло мляко се разтвори мед, мляко може да бъде малко по-топло и се разбърква старателно мед. И в друга тенджера микс 3 яйца брашно и добавете една супена лъжица мляко с мед разреден. И разбира се, сол, захар, и ванилия на вкус. След смесване на тестото се поставя в предварително загрята пещ при 180 ° в продължение на 20 минути.
За да се подготви мед суфле, ще ви трябва:
- мляко
- захар
- сол
- брашно
- брашно
- яйца
- сода
- Е и, съответно, мед, можете да добавите и ванилията и парчета от сушени кайсии или стафиди.
- Брашно, смесено с студено мляко и се разбърква, за да се избегне образуването на бучки. За да добавите сол, захар, сода за хляб (на върха на ножа), мед, ванилия и кайсии (аз го предпочитам) и всичко това се разбърква добре. Консистенцията трябва да бъде като на палачинки, дори може да е малко по-дебел.
Тогава ще трябва да "направи тест", т.е. ви позволи да заложи всичко на бавен огън и да започне кипене.
Веднага след като първите мехурчета, свалете от огъня.
Яйца. Разделете жълтъците от белтъците. В жълтъците добавите малко захар, мляко и се разбърква добре. След това започнете бавно се изсипва в тестото, а бързо и внимателно да се смесват всички, че те не са намачкани.
Протеини. Също така, добавете захарта и ритъм, докато дебела пяна. Тогава също се добавят към тестото. Протеини дават "лекота" суфле.
След това тестото се излива в желаната форма и се пече в пещ (150-200 ") за около 30 минути.
След изпичане може да се поръсва с пудра захар, настърган шоколад или какао (на вкус и цвят.) За соса, можете да използвате сладко или мармалад.
Това може да се доставя като порции суфле, и под формата на утайка.
Ще ни трябват. мляко 500 гр краве.
пшенично брашно 1 супена лъжица. л.
4 супени лъжици. л. липа мед.
В студено мляко добавете брашното, разбърква непрекъснато, добавете мед и мляко, разбъркайте всичко отново.
Сложете тенджера на среден огън се довежда до кипене, отстранете от огъня. Охлажда се до komnotnoy температура.
Сподели в жълтъка и белтъка, яйчен жълтък, победи и добави към масата на млечни продукти, протеини, размахване в много гъста пяна и също лежаха в тестото, всички смесени.
Загрейте фурната до 160 градуса и се пече за около 20 минути. Охлажда се и се поръсва с пудра захар.
Свързани статии