Царевица - много полезно растение, което съдържа много голямо количество минерални вещества, сред които витамини, калций, калий, желязо, магнезий и аминокиселини. Въпреки факта, че консервна царевица се приготвя, най-полезните свойства той запазва. Ето защо, маринована царевица у дома - не само много вкусна подготовка, но и много полезна, поради което дори и през зимата няма да се чувстват липсата на витамини.
Опазване изобилно на разположение в магазините през цялата година, но се знае рецепта кисели царевица за зимата, можете лесно да го подготви себе си. В този случай, вие не само да спестят на продуктите, но и бъдете сигурни, че заготовката е изготвен в съответствие с вашия вкус.
Рецепта кисели царевица
Маринована царевица може да се приготви по няколко начина - в зърната или на кочан. Ако житото, което искате да се подготвят за зимата, много, най-добре е да се готви на кочан - това ще ви спести много време.
Купуването на царевица, изберете кочани с нежни млечни храни. Листата трябва да са сочни, а не сухи, и косата в основата на светлината на кочан. За проверка на степента на зрялост, достатъчно за извършване на нокът на ядрото в основата на кочан - ако акт млечен сок, царевица, млад, сладко. Ако се появи нишесте, като царевица вече узрели за опазване не е необходимо.
Рецепта мариновани варена царевица е предназначен за подготовката на шестте ушите, така че не забравяйте да се увеличи количеството на вода и захар, ако е необходимо.
Коб трябва да бъде добре ясно на листа и коса - ако се оставят няколко влакънца, саламура, която трябва да се кисели царевица, потъмняване. Белени кочан измиване и промяна в тенджерата под ръка.
Излейте кочан вода и оставете да заври на средна температура. Сварете царевица в продължение на 5-7 минути - водата трябва да заври.
Тази рецепта за мариновано царевица за опазване на кочан с различен матуритет - възможно ли е да се запази деликатни млечни ушите, и е възможно да се запази вече узряло жито.
Готвени кочани изхвърли в гевгир и изплакнете под течаща вода. Сложете царевица върху кърпата и се оставя да изсъхне съвсем леко.
Разглобете кочани по размер, така че те са добре включени в изготвените бурканите. Ако банките не са много големи, можете да се прекъсне кочани на две или три части.
Поставете ушите здраво във всеки буркан - буркан първо място е необходимо да се стерилизира.
Във всеки буркан се изсипва ухапване, евентуално добавете подправки - пипер и дафинов лист.
Вода, сол и захар за получаване маринатата.
Марината заври и се вари в продължение на няколко минути и веднага се изсипва в буркани подготвени.
Маринована царевица през зимата ще бъде добре поддържана в дома, дори и при стайна температура, за тази цел е необходимо да се стерилизира.
Как да се стерилизира мариновани варена царевица:
Мариновани варена царевица може да се стерилизира по няколко начина. Ако имате aerogrill, а след това се, че ще бъде достатъчно проста. В дъното на колбата да се сложи долната решетка и пуснати на нейните банки, покрити с капак. Този метод е подходящ за кутии с капачки на винт. Подравняване температура 120-140 градуса кутии и се стерилизира 60 минути при средна скорост. Веднага след това горещо плътно и завъртете горната част на деня. Wrap буркани в топло одеяло или кърпа и се оставя да се охлади бавно за около 10 часа - за предпочитане за една нощ.
Ако aerogrill не може да бъде стерилизиран във фурната или в обикновена тенджера. На дъното на тенджерата се изисква да се сложи кърпата на банките не се спука от диференциалната температура при нагряване. Времето за стерилизация във времето в зависимост от кутии с размери литър - 60 минути, 3-литров - най-малко два часа.
Варена царевица може да бъде доставено като закуска или използва за салати и други по-сложни ястия. Кочан царевица може да се затопля в микровълнова фурна или на пара, за да добавите парче масло и пресни билки. За да добавите царевица салата, доста остър нож за рязане на зърното и да ги добавите към готова храна. Бон апети!
Рецепти (рецепти се съхраняват)
Свързани статии