Мариновани манатарки без оцет
Това е най-лесният и бърз начин за опазване на масло без използването на маса или друг вид оцет. Реколтирани гъби за тази рецепта добре зареден мазе или в хладилник. Основното нещо за стерилизиране на буркани за консервиране.
- 1 кг масло;
- 70 г захар;
- Петдесетграм сол;
- 6 бр. грах пипер;
- лавров;
- 100 мл лимонена киселина.
Как да се маринова манатарки без оцет?
Гъбите се промиват обилно с отломки и пясък, филмът се отстраняват от горната част на капачката и под него. Допълнителна масловки варят в подсолена вода за 20 минути, след което те се накланят на сито. Когато излишната вода ще излязат, гъби, посочени в банки.
Сега се обръщаме към маринатата. В съда се излива вода, разтваря се в него захар, сол, добавя дафинов лист, черен пипер. Течността се оставя да кипи, след това се отстранява тиган от топлина и се прибавя лимонена киселина. Hot марината се изсипва в банките с гъби и веднага затворете капаците им. Остава само да покрие бурканите с одеяло и да изчакате да изстине напълно.
Масло гъби, кисели без оцет
- 1,2 кг млад масло;
- 4 карамфил пъпка;
- 2 lavrushki;
- 50 г захар;
- 4 грах бахар;
- чаена лъжичка сол (с пързалка);
- 0.5 часа. L. лимонена киселина.
Как да се маринова масло гъби за зимата без оцет?
Fresh млад манатарки, подредени, премахване на дървесината за боклук и един филм с капачка и баща си. За да бъдете сигурни в чистотата на гъбата, тя може да се режат по дължина.
На дъното на съда се излива в малко количество вода, за половин литър, последвано от изместване лутеус. Гъби готвят над средните топлина, премахване на пяната, образувана. Заваръчна лутеус наклон в гевгир, промива се с течаща вода и се оставя на стъклени гъбички излишната вода.
Освен това, в коритото се излива в 0,7 л вода, разтваря се в него сол, добавят захар, подправки други. Марината трябва да заври, след което тя се измести варено манатарки. След кипене, гъбите в кипне марината за 15 минути. Поне добави лимонена киселина, незабавно изключване на огъня и определят гъбите в банките под покритието. Когато опазването е изстинал, той се прехвърля на съхранение в студа.
Свързани статии