Мариновани гъби са на второ място по популярност след краставиците. без тях не прави всяка празнична храна.
Как да се подготвите мариновани гъби (манатарки, трепетлика и бели) за зимата у дома, ще ви кажа по-късно през тази стъпка по стъпка рецепта снимки.
- За добив на подбираме манатарки, трепетлика и бели гъби
На литър маринатата:
- оцет - 100 милиграма;
- готварска сол не е йодирана - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- дафинов лист - 2-3 неща;
- пипер - 4-5 грах;
- Карамфил - 3-4 пъпки.
Мариновани гъби за зимата: манатарки, трепетлика, бяла - рецепта със снимки стъпка по стъпка:
1 етап. Избрани младите гъби, ясно на земята, клонки, листа и други горски остатъци, а след това махам долната част на кожата на всеки крак и нарязани гъби на малки парченца.
Етап 2. Други части от гъби, от които се нуждаем, за да се измие добре, така че ние ги поставя в гевгир и хладно под течаща вода, промиват няколко пъти. След това ги оставете в гевгир за известно време и да даде да се отцеди цялата течност.
Етап 3. След разпространението чисти гъби в тенджера, напълнете с вода, определен за максимален пламък, да доведе до състояние, възпаление. Освен това намалява огъня до минимум, и варени гъби в продължение на четиридесет минути.
Етап 4. Четиридесет минути по-късно, варени гъби излива върху гевгир и ги изплакнете обилно. Ние даваме да се оттече, и след това пуснати в чиста тенджера. Измерете водата, която е пълна с суровини за втори път, то трябва да се направи, за да се подготви правилно маринатата въз основа на това, както споменахме по-горе, всички размери са дадени рецепта се основава на един литър течност. Вторият път, когато донесе съдържанието на тенджерата да заври.
Етап 5. След като гъбите ври, добавете ги в оцет, сол, захар, и хвърляне на дафинов лист, черен пипер и карамфил. Прибирането на реколтата трябва да къкри марината от пет до седем минути, а след това внимателно се разлива своите предварително подготвени чисти и винаги пастьоризирани стъклени буркани до ръба.
Етап 6. Банките бързо запечатани със стерилни капаци се обръщат с главата надолу и в обърнато положение правилно ги обвива в нещо топло в продължение на няколко дни. Когато заготовката се охлади, се прехвърля в подходяща за съхранение на хладно и тъмно място.
А зимни вечери, можете да пирува мариновани манатарки, манатарки или манатарки. Такива препарати за зимата ще бъде много полезно за маса на Нова година.
Може да харесате:
Свързани статии