В моето семейство, кисели чери домати с черен пипер и лук ястие шеговито наричат "бързото унищожаване", защото такава маса запазването на изчезва веднага.
Тази година, домати реколта череши надхвърли всички очаквания на нашите! И разбира се, реших да ги затворят по различни начини. В тази рецепта, ще добавя, сладък червен пипер, вместо на традиционните билки (копър чадъри не са необходими). Две седмици след завъртането не се съпротивляват и отвори буркан - много вкусно оказа, голямо мезе за всяка маса. Домати не са напукани, но остават дебели и месести. По същество, аромат на череша, не е твърде различен от основните сортове домати, е по-сладко. Но те са много по-лесно да се затвори поради малкия размер, можете да използвате всеки буркан - изпод гъбите или краставички. По принцип съм се изключи всичко в буркани с капачки на винт, за опазване на перфектно съхраняват в мазето до зимата. Но ако имате достатъчно топло време и има мазе / сутерен - по-добре затегнете банка ключ и да го съхранява в килера.
Ето рецептата пропорции необходимо да се обърне две буркани череша пипер, 325 г, като снимки на експериментална партида. Очаква за съответствието на продукта по същия начин.
Информация за рецептата
Начин на приготвяне. кипяща маринатата и обрат.
Общото време за готвене. 40 мин.
Дози. 650 грама.
съставки:
- череша домати - 500 г
- Български пипер - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- скилидки чесън - 3 парчета.
- пипер - 6 бр.
- дафинов лист - 4 бр.
- Сол - 2 чаени лъжички ..
- захар - 2 супени лъжици. л.
- вода маринатата - 500 мл
- Оцет 9% - 2 чаени лъжички ..
Получаване:
Камериер съвет:
- Вместо оцет да подготви маринатата може да се използва сух лимонена киселина (0.5 чаена лъжичка) или прясно изцеден лимонов сок (2-3 супени лъжици).
- Делвата с мариновани домати като подправка можете да добавите 1 ч.л. синапено семе, няколко сушат карамфил пъпки. Синап и скилидка не само дават богат вкус и аромат, но също така имат антибактериални, консервиращи свойства.
Свързани статии