Маринован чесън в грузински

Чесънът мариновани за една прекрасна грузински рецепта (Mzhavia Ниор) - това е чудесен препарат, който е с добър вкус! В действителност, това не е нищо друго, освен Кваша-кисели млад чесън с малко количество оцет. В своите класически вариации такова запазване е изготвен в дървени бъчви, но тяхната липса може да използвате и познати на всички стъклен съд. Това е, което ние сега сме с вас и правя.

На първо място, трябва да се вземат малко незрял чесън, които са известни, да се характеризира с повишена сочност. Така че, да събира чесъна за тази рецепта препоръчваме няколко седмици преди пълното му съзряване. млад чесън глава трябва да бъде внимателно се изплаква под вода и леко намаляване на корените на съществуващия, но само да го направите така, че да не се нарушава целостта на главата. Чесънът е видно и от по-горните слоеве на кожата, но вътрешните слоеве го оставят непокътнати. Няколко минути чесън се изсипва вряща вода, след това да изпратите на хартиени кърпи и се поръсва със сол изобилно.

За да се подготви за пълнене, можете да разбира използвате обикновена дестилирана вода, но много по-вкусни и по-апетитен чесън се оказва, като запълване на която се простира в неподсладен сок от нар. По този начин, в 0,5 л нар сок трябва да се излива в саксия емайл и слаб огън възпаление. В кипяща сок добави оцет 6%, като се излезе от съотношение 1: 1.

Стъклени буркани внимателно измити (ако е необходимо, с добавянето на препарат като сода за хляб), държат в продължение на 5-7 минути над горещата пара и сухо. В долната част на подготвената контейнера да сложи малко естрагон и чесън разпространението слоя, всеки слой поръсване на малко количество естрагон и черен пипер по желание.

Чесънът е опакован в буркан, трябва да се излее охлажда до 70 ° С гранат запълване. В същото време е важно, че чесънът е изцяло потопен в течността. Ако е възможно, да се глави чесън не е имал възможност да се изкачите до върха, се препоръчва да се използва иго.

Jar отгоре трябва да завържете хартията и се оставя да престои на хладно място в продължение на поне една седмица (средно за 2-3 седмици). След този период, чесъна е готов! Сега той може да се съхранява в хладилник. Бон апети!