Салата Лов подходящ за всякакви поводи - пикник вечеря след баня или за празнична вечеря. Историята на това ястие има своите корени в традицията на стара Европа. По това време, когато хората се възстановяват за лов и те взели със себе си доставки.
Един класически ястие се нарича в Стара Европа Steak салата-лов. Той приготвя от прясно печени пържоли, зеленчуци и домати. Минималният набор от продукти в подготовката на класическата версия на салатата не е вредно за неговия вкус. Българските традиции да се подготвят тази салата от печени говеждо месо с билки и домати. Чрез сливането на славянски и кавказки култура, можете да намерите интересни рецепти на ястия с ориенталски мотиви.
Името идва от ястието, известен като ловец говеждо, превежда като говеждо месо в лов. Ловни салата служи като закуски за алкохолни напитки или като основно ястие. По един или друг начин, той е много добър вкус, перфектно отговаря на глада и ще украси всяка маса, благодарение на комбинацията от контрастен избрани продукти. Най-често, лов салата се сервира силно червено вино, а през зимата напитка, подобна на glitveyn.
Съвременни вариации по темата на тази салата, без ястие говеждо лов много, всички те са базирани на горски продукти, които могат да бъдат запазени в гората, и имат висока калоричност. Това ястие е за истински мъже, с които винаги е възможно да се хранят по-голямо семейство или група.
Заслужава да се отбележи, че има и друг добре познат лов рецепта салата, Милър от кисели краставички, лук, варено говеждо месо, мариновани гъби, яйца, моркови, картофи и сирене, което често се доставят до масата на Нова година. Трейс своята история не намери целта, но той прави от класиката на българските празници храни, така че тази рецепта лов салата може да се нарече български.
Класически Лов салата с пържола - пържола салата
Тя трябва да се чете, да подготвят салата лов нашите западноевропейски съседи във всяка рецепта. неговата подготовка традиция абсорбира северната и средиземноморска традиция комбинирате израз готов добър характер и добро съседство славянски. Стек салата, сервирана в лов в Европа е разнообразна, много рецепти са абсорбирани елементи на азиатската кухня.
При готвене, не можете да използвате рецепта, и въз основа на наличните продукти. В горната част на един от вариантите на пържола салата, рецептата за които е излишно. Добави към сварените зеленчуци пържола налични и достъпни билки, налейте им мазнина от тигана - и вашата лична лов салата рецепта е готова. Някои ресторанти пържола салата подава листа от маруля и плодове, като ягоди, портокалови резени или авокадо. Вкусът и външния вид - впечатляващ.
- месо пържола - 500 г;
- растително масло;
- пресни диворастящи гъби - 200-300 г;
- пресни домати - 200-300 г;
- пресен чесън - ½ супена лъжица.
- сушени домати - ¾ чаша;
- или смес от прясно зелена салата - голям лъч;
- нарязан зелен лук - ¾ чаша.
За маринова пържола, използвайте балсамов оцет и червен пипер смес.
Запържваме пържола, превръщайки няколко пъти от различни страни. След като замръзне малко, нарязани на отделни парчета в цялата зърно под ъгъл от 45 градуса.
В тиган запържваме гъбите с пресни домати и чесън за да се изпари освободен течност. Сервирайте порционни плоча, както следва:
- Сложете пържени гъби и поръсете отгоре щедро с зелен лук;
- 6 поставени в началото на филийки говеждо, и горната марулята;
- сушени домати се подават в отделен съд.
Друг вариант на плоча партида фураж е показано на снимката, за да си салата беше красива, можете да добавите резен лимон жълт и червен лук, леко препечен на скара.
Салата охладено говеждо месо от лова
Ние предлагаме друг вариант на лов Steak салата на втория ден с обработено месо Hunter говеждо, чушки, домати, зеле и вкусна дресинг. Тази салата може да се приготви от предварително печено свинско или оставаща след празниците пържоли.
- готов говеждо месо от лова - 200 г;
- домати - 3-4 парчета. среден размер;
- зелена чушка - 1 бр.
- лук бяло голям - 1 бр.
- зеле - Уг главата на зеле;
- листа от мента - половин чаша;
- Hot Sauce (Hot Sauce) - 2 супени лъжици.
- чили сос - 2 супени лъжици.
- оцет - 2 супени лъжици.
- червен пипер - няколко парчета;
- захар - 3 супени лъжици
В купа добавете ситно нарязан джоджен, всички видове сосове, червен пипер, всички смесени със захар. След като в мента сос се добавя ситно нарязан зеле, чушки и домати, смесени старателно месене зеле. Поставена на върха на говеждото месо, нарязани на парчета.
Топла салата с говеждо месо
Мнозина от вас се сблъскват с ловна салата, но това се нарича като топъл салата с говеждо месо. Това е класически и често употребяван рецепта, особено подходящ за маса лятна трапезария.
- филе на говеждо месо - 300 гр;
- рукола - 150 грама;
- или череша домати - 100 грама;
- 1 супена лъжица соев сос.
- Балсамов оцет - 0.5 чаена лъжичка.
- зехтин - 2 супени лъжици.
- сол;
- сусам - 1 чаена лъжичка
Преди да сервирате охладено месо да се сложи във фризера за няколко минути, след което нарежете месото на тънки плоски парчета. Соев сос и зехтин получаване маринатата и месото остане в него в продължение на 10-15 минути. На висока температура печено месо в масло в продължение на 5-7 минути.
А-ла-карт ястие се полага рукола, отгоре говеждо месо, домати от двете страни, ястието трябва да бъдат поръсени с балсамов оцет и се поръсва със сусам. Салата готов.
Салата е особено явна техните вкусови характеристики на червени винени сортове европейски, може да се грузински и молдовски грозде, известни със своето богатство. Захар и сила, можете да изберете по свой вкус, но в горещо време е по-добре да останат на сухо вино. Салата е подходящ и за полу-сладък шампанско и освежаващо лимонада.
Бързо лов салата с мариновани гъби
- маруля сортове или всяка комбинация;
- говеждо филе или телешко месо - 300 гр;
- гъби мариновани - 0.5 л;
- Чесън - 4-5 скилидки;
- Пресни зеленчуци смес (по избор);
- растително масло - 2-3 супени лъжици.
- Якитори сос марината;
- сол и черен пипер на вкус.
Мариновайте месото в якитори сос да даде ориенталски нюанси. Фрай на силен огън за 5-7 минути.
Гъби са изложени на плоча, добавете марината в масло и чесън. Смесете в купа за салата с месо, нарязан маруля и гъби, добавят превръзката. По искане на маруля може да бъде най-различни зеленчуци - младите моркови, домати и краставици. Вместо маруля и спанак може да се използва.
Thai салата с говеждо месо
Говорейки за лов салата не може да пренебрегне своята източна версия - известния тайландски салата (Thai Beef Салата). Рецептата е много подобен на Европейския изключение на подправки, в излишък се добавя към всички ястия. Европейската версия на това ястие не е толкова остър, но акцентите в ориенталска кухня са лесно проследени.
- говеждо филе или телешко месо - 400 г;
- маруля или маруля - 100 г;
- мента лъч;
- Листа от кориандър лъч;
- Китайско зеле;
- лук или лук вкус;
- череша домати или крем - 100 г;
- краставици - 1 брой;
- сладък сос чили - 1/3 чаша;
- кора и сок от един лайм (лимон);
- рибен сос (с каперси) - 2 супени лъжици.
- мляно чесън - 1 карамфил.
На силен огън в тенджера печено говеждо месо, след топлинната обработка, се депозира в отделен съд с капак. Chili сос, лимонов сок, кора, рибен сос и чесън се смесва и бита отделен контейнер. След това се смила, зеле, зеленчуци, билки, лук. А-ла-карт салата плоча се полага отгоре нарязан говеждо и залейте със соса, който се сервира в отделен контейнер.
А майсторски клас готвене тайландски салата "Хънтър":
Ловни салата Милър
В заключение, ние представяме един общ лов рецепта за салата, която няма нищо общо с предишните версии. Той има много домакини наречените български салата в лов. Връзката между ловни и рецепти изгубени данни, но все пак това е една чудесна възможност за Коледа и празничната трапеза.
Украсете салатата можете да използвате една партида от топено сирене, моркови и магданоз. Сложете морковите диагонално топено сирене, сгънете по диагонал, за да получите пъпка кала, сложи сирене на една възглавница и да направи магданоз стъбла.
Свързани статии