Lobio - общи принципи и методи за получаване
Грузинската кухня - това е вкус, аромат, домашен стил ястия са прости и приятни. Дори и да не сте фен на тази страна, не се вземат под внимание националните грузински ястия е просто невъзможно. Например, lobio (зърна) - мезе и едновременно гарнитура основни ястия. Неговите вид е по-голямо от самите домакини в Грузия. Всеки знае, че няколко начина, и съпругът ми все още се подготвят по свой собствен начин. Фасул - не само хранителни и вкусни продукти, но също така източник на растителни протеини, витамини и минерали. Една четвърт от състава пада на протеина, което е и причината в стойност не надвишава боб, някакъв вид месо. Направете храна на боб, ние помагаме на тялото си, защото протеинът се абсорбира от 80%.
Той отдавна е отбелязано, че любителите на боб - спокоен и балансиран хора с приятелски характер. Наличието на желязо, магнезий, калий и други хранителни вещества не просто продукт, но изключително полезна храна прави. Това е особено важно за хора над 40 години. Диетолозите препоръчват използването на боб в храната в продължение на поне 2 пъти седмично.
Lobio - Приготвяне на продукти
Lobio - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Lobio с домати
Това ястие е идеален за поста. Много хора смятат, постни ястия вкус и не е полезен - но не lobio! Това ястие може да бъде още по-вкусни, отколкото конвенционалното месо.
Съставки. Червени сухи зърна (200 грама, 1 чаша), лук (400 грама), домати (200 грама), хмели-сунели (200 грама), растително масло, сол, смлян черен пипер, кориандър, магданоз, лук, нарязани орехи ядки (2 супени лъжици), чесън (2 скилидки).
Кук, боб, докато омекнат, предварително подготвени и предварително накиснати, оставят тигана на печката, за да стане още по-омекотена. Почистете и ще изсекат големи глави лук, добавете подправките и нарязани домати на кубчета. Варете до тогава, докато зеленчуците са сварени надолу. Отцедете водата в боб и добавете към lobio. Смелете чесън и орехи, се добавят всички растителни смес, добавете сол и пипер. Добавете ситно нарязани билки, покрийте тенджерата с капак и изключете огъня. Ястието е вкусна топла или студена, ако е студено, не може да претопляне на чесъна и подправки, които не са изгубили своите качества.
Рецепта 2: Lobio с месо от червен боб
Червени боб - най-богатият източник на фибри. Тя дава извънредно усещане за ситост. СЗО (Световната здравна организация) препоръчва дневен прием на 20-40 грама фибри, той помага за премахване на токсините от тялото и стабилизира нивата на кръвната захар. Тези калории не са пълни, така че не може да се страхува и да се подготвят lobio от червен боб най-малко всеки ден.
Съставки. червен боб (500 гр), плътта на агнето (600 грама), домати (600 грама), лук (2-3 бр.), чесън, Риган (босилек), чесън (4-5 скилидки), магданоз, копър, горещо пипер, сол, растително масло.
Предварително накиснат боб бульони за 1.5 часа. lobio да се готви месо в началото. Ние ще нарязани на малки парченца и пържени в олио, за около половин час. Добавете нарязания на ситно лук, обелени и нарязани на кубчета домати. Ситно котлет билки и черен пипер, чесън стрита в жаба - всички ходят на месото в тигана. Фасул за мелене, се смесват с останалите съставки, оставете да къкри за около 5-7 минути.
Рецепта 3: Lobio с гъби
За ястия с гъби важно е, че зърната остават tselenkoy, така че се готви на много слаб огън.
Съставки. лук (междинно съединение) (5 бр.) печурки (250 грама), чесън (3-4 зъб.), червен боб (1 чаша), орех или кашу (50 г), растително масло (50 мл).
Попийте боб за една нощ, след това го варят във вода в продължение на поне 1,5 часа. Грубо гъби може да намали и пържени в масло до златисто. След това ги сложете в чинията и изстискване чесън - ароматът ще бъде за цялата къща. Грубо котлет гайките. Ние съчетаваме всички съставки, сол и черен пипер. В действителност, много апетитен!
Рецепта 4: Lobio зимните зеленчуци
Консерви боб дом - е рядко ястие, то е по-лесно да го купите в магазина. И има защо. Опитайте постно ядене, където боб играе основна роля, и няма да съжалявате.
Съставки. боб (3 чаши), сладък пипер (1 кг), морков (1 кг), домати зрели (2 кг), растително масло (1 чаша), сол (2, 5 супени лъжици), захар (300 грама), оцет ( 70 мл).
Отвара от боб, докато омекнат в подсолена вода. Изчистете чушките от семената и нарязани на ивици. Морковите решетка, домати, кайма. Разбърква зеленчуци, добавяне на захар, масло, сол, възпаление на средна температура за 30 минути, след кипене. Оцетът се въвежда в продължение на 10 минути, докато станат готови. Hot маса лежеше в стерилизирани буркани и навивам.
Lobio - полезни съвети опитни готвачи
- Най-много калории съдържа бял боб. Именно тя Пълнота. Червени и черни зърна почистващи свойства, но и голям брой antotsioninov - средства, забавящи стареенето.
- Зелена lobio- доста по-различно на вкус на ястието. Това е достатъчно, за да се научат на основния принцип, и е възможно да се приготвят различни ястия от зелени боба. Например, lobio с омлет, sacivi, месо, ядки, яйца, както и множество други възможности. Трябва да се вари боб във вряща вода за около 40-50 минути, след което се смесва с билки и сложи разтопеното масло. Слага се в тава за 10 минути - детайла е готова.
Свързани статии