Люта чушка има много имена. Някой знае как да чили, някой като лют червен или горчив, но това не променя своя характер: това е известно на всички пикантни подправки се използва в най-различни начини за приготвяне на храна. Остротата на пипер, причинени от присъствието в състава на материята алкалоид капсаицин (до 2% от сухото тегло), което е почти отсъства в сладък пипер сортове. Колкото повече сортове пипер капсаицин в състава, толкова по-силен изгарянето на имота си и се окаже, че трябва само да се докоснат до плода, за да се чувстват усещане за парене по кожата.
Не само в готвенето
Освен остри капсаицин чушки богатите на витамини A, B, E, PP, както и съдържанието на витамин С на суров пипер плодове дори надвишава лимон. В допълнение, тя съдържа каротин (в червените сортове), мастни масла и въглехидрати.
Уникалният състав на люти чушки предизвиква не само на вкуса, но и лечебните свойства. За да проверите това, ние трябва да се вземе предвид влиянието, което има върху люта чушка: ползите и вредите от капсаицин ще станат по-ясни.
- Проучванията показват, че капсаицинът може да ускори растежа на косата. Добавянето горещ сок пипер във всяка маска за коса домашно, можете значително да се увеличи циркулацията на скалпа, което ще засили ефекта на хранителните маски и стимулира космените фоликули кръв.
- Аналгетични свойства на лютите чушки са причинени от факта, че неговото използване допринася за развитието на ендорфини в организма, хормони, че заглуши болката и облекчаване на стреса.
- Също така, ендорфини увеличават циркулация на миокарда кръв, противодействие на развитието на атеросклероза, и са включени в термо-регулация на процеса.
- Въздействие върху апетита на люти чушки по два начина: в малки дози, той действа на стимулант на апетита, в голяма - Капсаицинът го потиска.
- горещ сок пипер може да понижи кръвното налягане. Въпреки това, в началото на неговата употреба трябва да бъде внимателно с няколко капки, за това, което странични ефекти. Интересно е, че по време на топлинната обработка, тези свойства се губят, така че пациентите с хипертония ще бъде полезен само прясно изцеден сок.
- И двата вида чушки - и червени и горещи - да станат задължителни в период на депресия. За да направите това, трябва да си приготвите прясно изцеден сок всеки ден, който ще бъде основа за сладки пиперки и лечебни храни - люти чушки. Само няколко капки последните могат да подобрят настроението и мироглед.
- Perfect горещ сок пипер докато диета: няколко капки в състава на зеленчуков сок или използването на пипер може значително да стимулират метаболизма. Ако я добавите към ястието позволява на тялото да гори 45 калории повече!
- Британски учени доказват ефективността на люти чушки в раковата терапия поради свойството на капсаицин за блокиране на митохондриална ДНК, осигуряване на синтез на химическа енергия в злокачествени клетки, което води до тяхната смърт. За предотвратяване и противоположните онкологични заболявания, воден лют пипер тинктура, за които на 1 час. Л. си сух прах се изсипва 200 мл студена преварена вода и настоява 20 минути. Нанесете три пъти на ден за една чаена лъжичка от получения разтвор, като я добавите във вода.
- Тинктура от люта чушка на алкохол, които лесно могат да бъдат закупени на всяка аптека - отлично затопляне агент. При първите признаци на настинка или радикулит тя се използва за смилане и обратно спре за през нощта, след което третираната зона трябва да опаковам. Deep и дълго затопляне осигурява бързо възстановяване.
- Капсаицинът осигурява люта чушка и слабително действие, поради нейния ефект върху дебелото черво. Също така, за дълго време, той се използва в метеоризъм.
Люта чушка: противопоказания
Като всеки продукт, лют пипер може да навреди му компоненти непоносимост и алергии. Ако се ограничи използването му и децата.
Ако има заболявания на кръвоносната система в тежка форма, като аритмии и ангина, трябва да се вземат мерки за приемане на лют пипер внимателно, като се започне с ниски дози и наблюдаване на реакцията на организма. Голяма доза, приета еднократно, може да доведе до сърдечен удар.
Вижте също:
Свързани статии