Първата рецепта
Две кг черничеви изсипва сладък сироп (получаването му в пропорция и половина кг захар на 5 литра вода и няколко супени лъжици лимонена киселина). Сместа се излива в удобно бутилката и да болта. Изчакайте, докато в края на процеса на ферментация, изцедени. Трябва да се просмуква през тензух и се затопля до 70 ° С, оставя се да газ. Ако не достатъчно сладка течност, добавете малко захар. Виното се бутилира и затваря плътно. Съхраняват на хладно и тъмно място.
Втората рецепта
В сухи ястия поставени черница, изчакайте, докато тя се потъмняване нощно шкафче и свиване на сместа. Измерва се количеството течност се добавя същото количество вода. Въз основа на общата сума се прилага за литър до 150 грама захар и щипка канела. Сместа трябва да ферментира в продължение на 6 дни, след това се филтрува и за всеки десет литра черничеви вино добавяне на литър добро бяло вино. Clean на тъмно място в продължение на 14 дни. След това отново се филтрува и се пълни в бутилки готови за течност, за предпочитане от тъмно стъкло и да се съхраняват на хладно и тъмно място.
Третият рецептата
Три килограма черница измиване и се налива 4.5 литра вряща вода. Сложете на върха на пресата и запази като четири дни. След това се филтрира пулпата, измерване на сок и добавете захар и мая (пропорциите са както следва: 4.5 литра черница сок трябва пет чаши захар и половин лъжица мая). Сместа се разбърква и се оставя да ферментира в топло. След като процесът завърши, се разбърква течността. След това трябва да напусне течността да престои в продължение на три дни и се филтрира през дебел плат (като фланела). Виното се изсипва в банки и затворете плътно и оставете да се влеят в продължение на половин година на тъмно място, а след това прецедете в бутилки отново и се оставя да се влеят в продължение на няколко месеца. Едва след тези манипулации ще се окаже, високо качество и вкусно вино.
заключение
Къща виното, получено вкусни, като подходяща киселина може да се регулира чрез просто добавяне на захар в течност. Вместо канела може да се добавя към виното и други ароматни подправки, които дават на усъвършенстване на вкус и аромат, като звезден анасон, кимион, малко кардамон и индийско орехче. Основното нещо, което не беше много сладка.
Свързани статии