Туршия - вкусни домашно съхранение, без които е невъзможно да се правят през зимата. Туршия са част от много зимни салати. И само с картофи хубави хрупкави кисели краставички с хрян. За да краставици са били ясни, трябва да се направят някои усилия. В тази рецепта ще подготви вкусни и ароматни кисели краставички с хрян листа и касис, можете да добавите и черешовите листа, тези листа ще добави празен hrustyaschesti.
Важна част от опазването е да се използват пресни, не груби, а не изсушени листа и добра еластична размер краставица среда. Вие със сигурност може да се затвори презрели краставици, нарязани на парчета, но опитът по-вкусен, за да получите малки краставици.
съставки
- краставица среден размер - 1,8 кг;
- копър - 1 връзка;
- хрян листа - 2 бр;.
- касис листа - 3 бр.
- Чесън - един зъб;
- Карамфил - 2 пъпка;
- лют пипер - на вкус.
- Саламура за трилитров буркан:
- йодирана Галит - 3 супени лъжици. л. (Точно на ръба);
- пясък захар - 1 супена лъжица. л. (Точно на ръба);
- Оцет 9% - 3 супени лъжици. л.
- вода - колко ще отиде в банката.
Time: Получаване - 1 час; Накисване - от 2 до 6 часа.
Номер: трилитров буркан.
Как да се готви консервирани краставици в хрян листа през зимата
За консервиране нужда такива продукти: краставици, няколко листа от хрян, копър чадъри, няколко листа от касис, зъба на чесън, 1-3 скилидки пъпка, каменна сол (не йодирана) и люти чушки (по желание).
Ако краставици излъган от градината, преди съхранение могат да бъдат накиснати във вода за няколко часа. Ако сте купили краставици на пазара и те са имали време да си лягат, те трябва да бъде по-дълъг задържане на вода. Разтворими краставици, да ги пълнят със студена вода в продължение на 6 часа.
Старателно отмива трилитров буркан с содата. След това се изплаква с чиста вода буркан, стерилизира го над пара.
Отмива листата на хрян, нарежете ги. Копър и се измива, прекъсване на чадъри и стъблата нарязани на малки парчета. Ако има корен от хрян, че е добре и да го добавя, обелват и го нарежете на малки парченца.
Почистете зъбите на чесън, го нарежете на филийки. Отмива листата на касис.
Ако ви харесва остри кисели краставички, можете да добавите 1-2 парчета от люта чушка.
Ние достигне от водни краставици, отново се промива с чиста вода, отрязани от върха на опашката.
В долната част на един стерилизирани буркани изсипва нарязан копър и хрян листа, карамфил, нарязан чесън листа и френско грозде. След това върху зелените вертикално разпространение подготвени краставици. На първия ред на краставици изложи повече от нарязани билки.
Поставете буркана във втория ред на оставащата краставицата, поставени в началото на зелените. Напълнете краставици банка топла преварена вода. Покриване капак буркан и се увива с кърпа, оставяйки 15 минути. След това изсипете водата от контейнерите в тенджерата. Добавяне в тенджерата 50 мл вода и се вари отново. След това, кипяща вода се излива в съда с краставици. Jar увити кърпа, оставяйки отново за 15 минути.
За трета поредна година ще се излее краставица туршия. Изливане кутии с вода в саксия, се добавят 50 мл вода. Сега се излива във вода рецепта сол и захар микс. Поставяме на огъня и се вари в продължение на 5 минути. В края на краищата, ние се излива оцет рецепта, дай да заври.
Напълнете краставици банка вряща марината, херметически затворени стерилизирани капак. Внимателно завъртане на буркана, поставете го по врата. Тайна одеяло, при спазване на 12 часа.
Кисели краставички с френско грозде листа, хрян и чесън могат да се използват в салати, както и за разсолник.
Свързани статии