Снимка: flickr.com, Шай Barzilay
Любителите на екзотични комбинации вкус, тя може да бъде интересно да се опита оригиналната салата от гъби и плодове. Пресни гъби (около 200 грама), за да се изплакнете, чисто и охлаждане на кипене. Две сладки ябълки и 200 грама сирене, нарязани на кубчета и се смесват с варени гъби. Можете да добавите и в нарязан салата, два пръстена, чушки и две малки мандарина. За да се запълни тази салата се смесват една чаена лъжичка горчица и ябълков сироп с две или три супени лъжици зехтин или растително масло. Украса на съда може да бъде зелен.
Снимка: flickr.com, star5112
Гъбен мицел е съвсем проста, за да се подготви. Тя може да бъде и декорация на масата, и добавката към много ястия, също така е чудесен начин да се запази на гъбата през зимата. Яйцата могат да бъдат направени от всеки от гъбички, като гъби добре, манатарки, гъби и бели. Ако гората е в състояние да събере около килограм различни гъбички, можем да направим "смеси".
Хайвер ще трябва черен пипер, смлян (една или две супени лъжици) и половина или две супени лъжици сол и две или три средни лук. Гъбите промиват, поставени в контейнер от студена вода и се варят до кипене, след това се държи при средна температура за още 20 минути и след това, когато гъбите са готови, те трябва да се охлади в студена вода, изсушава се и ситно нарязан или раздробен в блендер. Готов гъби смесват с нарязан лук, сол и пипер, промяна Получената маса в резервоара, за предпочитане емайл, капак кърпа и поставени върху ярем (натоварване). Ястия с гъби хайвер събрани за две седмици на хладно място, тогава той може да донесе на масата в най-чистата си форма, се използва като пълнеж за пайове и сандвичи.
Снимка: flickr.com, La Brionnaise
Друга интересна рецепта - гъби палачинки на бира. За тяхното производство, ще се нуждае от около 100-150 грама гъби, 150-200 грама брашно, две яйца, половин или две чаши бира, по-добра светлина, около една трета от една чаша мляко, две супени лъжици растително масло, сол на вкус, една чаена лъжичка захар, без слайдовете. За приготвяне на тесто за палачинки смесват до хомогенност брашно с млякото, яйцата, бира, захар, сол и растително масло. Гъби трябва да се смила в блендер или фино котлет с нож и ги добавете към тестото. Гъбични печени палачинки както обикновено в коритото, obzharivaya от двете страни, се подава на сметана.
Снимка: flickr.com, Foodie Бейкър
За да се подготви гъби пюре ще трябва паунд на гъби (вместо гъби годни гъби), три или четири средни картофи, две лук, чаша сметана, сол, черен пипер и масло. Гъбите трябва да бъдат измити и нарязани на половина, нарязани лука фино и средните части от картофи. Сложете да заври картофите, а от тигана в олио запържваме лука, след това добавете гъбите и се запържва добре, можете да добавите подправки на вкус. Когато картофите са готови, добавете към него теглото на съда, а след това отново постави на огъня, докато сместа се сгъсти леко, след това можете да добавите малко сметана и подправки на вкус. Когато теглото на малко Уваров, трябва да го премахнете от топлина, разбърква се и се смила в блендер. Украсете ястието може да бъде сметана, крутони и билки.
Снимка: flickr.com, Кайл Мейхън
Фигура доста добре комбинирани с диви гъби, тя може да служи и като отделна чиния, като по време на гладно. и като гарнитура с основната. На чаша ориз ще се нуждаят от паунд на гъби, две малки лук, две супени лъжици оцет и подправки за вкус (сол, черен пипер). Райс варят в подсолена вода за пет до седем минути, докато варени той трябва да бъде отстранен от котлона и изплакнете, след което постави върху хартиена кърпа. Гъби необходими, за да се справи, чисти, изплакнете и нарязани, а след това се излива водата в тигана, добавете оцет и оставете да заври. След кипване на водата, трябва да се отделя, гъбички отново се промива и се суши върху хартиена кърпа, след това се поставят в дълбок тиган и пържени в зехтин. Нарязан лук с гъби задушени на слаб огън, и след това се излива в чаша с вода, довежда се до кипене и се добавя Фиг. Всички съдържанието на тиган се разбърква, се покрива с капак и се задушава на тих огън в продължение на още седем минути. Преди сервиране ястието се оставя да изстине в продължение на пет минути, е декорирана с много зеленина и добавете подправки на вкус.
Свързани статии