Кошмар Оливие - вариации на известната салата

Всичко започва с въведение от Оливие Люсиен български търговец Яков Pegova - те дойдоха заедно около 1860 и решава да открие път уважаван ресторанта. Те успяха, ресторант, наречен "Ермитажа".

Рецепта за това ястие е както следва: яребица и кеклик Бърк, взета им филе, варено. От бульон, направен от желе, към която се добавя към варено филе от еленско месо.

Това е основата. И като декорация в непосредствена близост до варени раци под соса провансалски. Той се помещава картофи хълм в центъра на града. Този хълм украсена кисели краставички и резени - стръмни пъдпъдъчи яйца. Като замислен от главния готвач този хълм не трябваше да докосва. Тя е проектирана за украса на ястието и просто. Но това, което беше ужас на французина, когато видя Москва търговци в секунда унищожи красив дизайн с вилица, смесете цялото съдържание в кашата и в такава неблагоприятна светлина хранене на! Това е първият кошмарът на известния готвач, който е оцелял с достойнство, приемайки търговски маниери, и независимо, добросъвестно, за пореден замеси салата в чиния.

Като цяло, има много версии за това как това е първият и в момента Оливие. В допълнение, много видове рак и яребици показват яйца като червено и черно, както е една от основните съставки. Между другото, много добри ресторанти в Москва Оливие наистина поднесени с червен хайвер. Но доколкото автентични, не можем да кажем нищо. Салата оцелява най-трудните времена на глад и нашите хора, и за прекалено дълго време е съществувал без хайвер, сега е да бъдем сигурни, че тя е там първоначално.

Но ако модерен Оливие - това е само вариант на оригиналната рецепта, ние не трябва да забравяме, че този вариант има своя собствена тема. Това означава, че рецептите не са дори и втора употреба, както и от четвъртата и петата. Помислете за топ 10 на най-интересните промени в рецептата, която ясно ще паднаха Люсиен ужасена.