Филон - изтънчен и безтегловен като скъпоценни папирусни листове.
Изпускателна тесто се получава с малко вода и масла, ако експресира чрез използване кулинарни условия.
Филон, използвани в етническите кухни - гръцки, хърватски, сръбски, албански, български, македонски. Турска кухня тестото призова yufka. но традиционен турски хляб yufke тя няма връзка.
История на точени тесто
В Apicius. колекция от древни римски рецепти, събрани в края на IV или в началото на V век преди новата ера, описва ястията, събрани от тънки листове от безквасен хляб, отделни слоеве на запълването на пилешко, козе сирене и кедрови ядки.
В век VIII асирийците печени тестени листове с пълнеж орех, плот пълнене продукт мед. Луксозен деликатес може да си позволи само благородни къщи в специални случаи.
В XI век, в речника на турските диалекти означава yuvgha. записано като ламинирано тесто (речник на тюркските диалекти от Махмуд Kashgari).
По-късно, в кухни турски Топкапъ сурово тесто се разточва на тънки стоманени листове.
Филон използва в кухните на страните от бившия Османската империя от една и съща технология. листа от тесто омаслени и скрепени пълнежи за приготвяне на бутер тесто: баклава, spanakopity, Berek, щрудели, питка, кора, Banjica. От точени подготви г? Lla? - традиционен деликатес, сервирана в свещения месец Рамадан за десерт.
Ако точени кори изненада, след Kataify може да предизвика различни асоциации. Някои го наричат "фиде", други теми. Във всеки случай, Kataify - най-необикновените сладкиши.
Това огромно количество буйни купчина преплетени тънки еластични нишки. Kataify използва за печене продукти, които не само сладки, но също и морски дарове, риба и месо.
Някои източници твърдят, че Kataify тесто се използва за печене на XV век, в Ливан, а след това се разпространява на изток.
Използването точени тесто
Филон продаден от 25 до 50 листа в опаковка.
При изготвянето на продукти тесто всеки слой намазва масло или маслиново олио четка поръсени ядки, царевично брашно, в зависимост от рецептата за получаване на продукта. Удобен когато омасляване слоеве спрей.
Къде да купя точени и Kataify?
Тя се продава в големите супермаркети и търговски вериги като Метро, Perekrestok, Окей, лента. Потърсете корите и Kataify в отдели на замразено тесто наполовина завършен.
източник
"Персите изобретил ромбична форма баклава с орех пълнене, напоена с сироп с жасмин цветя или върба. В V век византийския двор на Юстиниан I в Константинопол, на масата се сервира тънък точени кори тесто. " (The Horizon Cookbook и Illustrated историята на ядене и пиене въпреки вековете -. N.Y. - 1968 г.)
В различни езици
Корите M? Klas. Корите Te? La, корите aluat, Коре tijesta, Ciasto точени, Filodeeg, корите. Маса folhada, Тесто корите, корите. Tіsto корите, корите Taikinan, Filo т? Sta, Adonan корите, корите Било, корите. La Massa висок, Фило Цеста, Паста Файло. Filodeg Тесто, Тесто Philly. P? Te корите, Filoteig, Phyllopoderne Деж La MASA точени
Филон и Kataify онлайн "Вкусни Бележки"
Подгответе сладки заедно с ягоди, плодове, сладкиши със сирене, месо и риба?
Нежни и сочни говеждо филе с тиквички и босилек, хрупкава точени, ще бъде основното ястие на празничната трапеза.
Golden хрупкава панировка Kataify напоена с сироп от портокалова кора, е изпълнен с разтопено сирене моцарела. Насладете се на удоволствието вкуси турски kyunefe.
Турските диви serviceberries с патладжан, домати, лук и сирене моцарела в точени кори и кисело мляко чеснов сос, вашият дом ще запомни за дълго време и винаги да бъдат помолени да се допълни.
Защо не предлагаме син или дъщеря си направят годни за консумация "на хартия" Фило пакети с любимите си плодове? Децата ще бъдат възхитени от това забавление.
Гръцки пай с плънка от нарязан спанак и сирене, зелен лук, яйца и подправки в точени тесто хрупкава ще трябва да опитате от мъжката половина. Извън прозорец, пролетта, време да се пекат пайове!
Steam е нараснал от най-добрите точени тестото с месо. хрупкави отвън и необичайно сочни отвътре, с сосове на турското кисело мляко с чесън масло и изгарящ горещи червени чушки. Никой не може да застане пред тях!
Подгответе вкусна, и се забавлявайте!
(5 пъти по-посещавани, 1 посещения днес)
Кликнете тук, за да отбележите това
Свързани статии