Кайсии компот през зимата могат да бъдат събрани по различни начини: с цели плодове или без кост; provarivaya плодове или се запълват с вряща вода; с или без него стерилизация. Може би най-удобния начин - два пъти напълни с вряща вода. На първо място, не е неприятен и отнема много време. И второ, поради минималната плод на термична обработка перфектно запазват формата си, както и плодове компот се избистря, а не с променлива облачност.
Днес аз ще ви покажа как да се готви вкусни компот от кайсии през зимата без стерилизация. Рецептата е проектирано да използва узрели и сладки плодове. Какво ще те по-ароматно, по-вкусно в края на краищата да се окаже, компот. Но ние няма да го презрели плодове. Когато попарване те ще се превърне в пюре, и да получите едно питие макар вкусна, но няма да е толкова апетитни на външен вид. Ако имате собствен двор, реколтата е по-добре сами по себе си, внимателно скубане плодовете от клоните. Но окапали, стрес или започват да гният плодовете незабавно препоръчва бракуване, компот от тях ще са лоши, дори и да изрежете повредения пулпа.
Общо време: 30 минути / Време за готвене: 10 минути / Добив: 3 л
съставки
- Костилка кайсии - 500 г
- захар - 1 супена лъжица.
- лимонена киселина - щипка
- Вода - 2,5-2,7 литра
Как да се готви компот от кайсии през зимата
Първо трябва да се измиват добре и се стерилизират бурканите с капаци. Оптимално опаковки за плодове компот - 3-литров буркан. Тя се поставя около половин килограм на кайсии. Плодовете се промиват, след което всеки abrikosku реже с нож на половина и извадете яма.
Приготвени банки запълват половини на плода - около 1/3 обем. Ако искате по-концентрирани плодови напитки и предпочитат да ги размножават с вода след otkuporki, можете да сложите повече плодове, съдът се пълни до 1/2 обем.
Във всеки буркан с кайсии заспал 1 чаша гранулирана захар (1 супена лъжица. = 200 мл). Веднага добавете лимонена киселина на върха на ножа - това ще даде малко по-кисели напитки и ще му позволи по-добре да оцелее.
Отделно се довежда до кипене чист пролетта или филтрирана вода. Изсипете вряла вода буркани до шията. Стъклото не е счупен, той не трябва да се изсипва върху стените на банките, както и в средата. За презастраховане може да се поставя под дъното на широк острието на ножа. Залят с вряла вода буркани капаци половин близки (но не и запечатани!) И се оставя да се изпари в продължение на 20 минути.
След накисването леко сливат отвара на бурканите в тиган. Аз да доведе до възпаление и се вари в продължение на 2-3 минути. Изсипва горещ сироп обратно към банки и веднага стерилизирани навивам капаци. Аз флип детайла с главата надолу. Обгърна одеяло и оставете като такъв, докато изстине.
Премахване на пробата може да бъде в една седмица, но все пак по-добре да се запази резервите преди зимата. В хладно и сухо съхранение изба ще остане до следващата реколта, която е 1 година.
Свързани статии