Кисело зеле в присъствието на достатъчно количество физиологичен разтвор и капакът е затворен, може да се съхранява в продължение на 1 месец или повече. Ако зеле е отворена, срокът на годност се намалява до 5-7 дни, а на капака трябва да е в контейнери, винаги близо до зелето изсъхна и закален.
Ако искате да запазите за по-дълъг период, трябва да се подлагат на замразяване. Но в този случай трябва да се отбележи, че повторното замразяване не е приемливо. Т.е. Ние трябва да се замразява зелето на малки порции, които могат да се консумират в даден момент.
Също така, добавянето на плодове (боровинки, червени боровинки) в кисело зеле, удължава срока на годност. И все пак, зелето може да бъде периодично се поръсва с 1 супена лъжица гранулирана захар, която е под влиянието на микроорганизми превръщат в оцет.
Кисело зеле - много полезна и вкусна продукт. Тя може да се яде точно като салата с добавка на лук и растително масло, и може да се постави в супата, в пай, и т.н. Такива заготовки обикновено са направени в магазин лято специалистите домакините и следователно много важен аспект на зеле съхранение зимата. Ако се съхранява в затворен цилиндър на хладно място при температура от -1 до 4 и при влажност от 85-95% (изба, хладилник), срокът на годност е около 8 месеца, ако стъклен буркан - след около 15 дни. Ако се съхранява в стъклен буркан и температура до 10, срокът на годност на Буда е много по-малки - 3-5 дни. Филмите полимера при температура от -1 до 4 срок на годност до 6 дни. Важно е да се помни, условията на съхранение на кисело зеле или да ги прекъсне, за да се избегнат проблеми с стомашно-чревния тракт.
Кисело зеле - един много полезен и необходим през зимата, тъй като тя съдържа много витамини, които са толкова липсват в студения сезон. Това зеле се прибира за бъдеща употреба през лятото обикновено умело домакиня, и затова много важен аспект на съхранение на кисело зеле за дълго време.
Кисело зеле може да се съхранява в барабани (-1 -4 около 8 месеца) в стъклени буркани (при същата температура за 15 дни при температура до +10 3-5 дни), филмите (при същата температура в продължение на 6 дни) , Както видяхме, и в зависимост от това къде се съхранява на зелето, срокът на годност е по-различно.
Най-добре е кисело зеле съхраняват замразени, така че по-добре да се смени зелето в пластмасов контейнер или торба и сложи във фризера, а има ли ще бъде съхранявана в продължение на няколко месеца. След размразяването като зеле не губи вкуса си.
Хладилникът като зеле може да се съхранява в добре затворен съд и винаги в саламура. Времето за съхранение на 1 - 1,5 месеца.
Кисело зеле може да се съхранява в хладилника в купа за салата или друго гърне за около една седмица. Най-добрата температура, при която може да се съхранява кисело зеле, от плюс 2 градуса до плюс 5.
В стъклен буркан с капак здраво около един месец, ако саламурата е достатъчна и тя обхваща цялата зелето. При липса на солев разтвор, витамин С бързо се унищожават. Екстракт зеле желание, непосредствено преди сервиране. Но един месец вкусно зеле едва ли престои, тя ще яде по-бързо.
Подобно на всички кисели краставички, кисело зеле, не трябва да се съхранява в пластмасови контейнери или найлонова торбичка. Тя трябва да се измести в стъклен буркан.
Когато се съхранява на балкона, че е желателно да се предпази от светлина зеле.
Кисело зеле вече се продава в целофан торби, където почти няма сок. Това зеле ще се съхранява в хладилника в продължение на 1 - 1,5 седмици. Но обикновено такива зеле ял преди тези срокове.
Ако сте готови за нея, след това ви държи кисело зеле ще бъдат в банката (обикновено 3 - литър), където сока е достатъчно, за да покрие цялата зелето. Това означава, че такова кисело зеле ще се съхраняват за по-дълго - около 1 - 1,5 месеца.
Свързани статии