За кайпириня света научих едва през миналия век, когато Бразилия стана популярен сред туристите. Сега популярния Caipirinha коктейл е не по-малко от карнавал, футбол и кафе. Но най-интересното е, че първоначално тя е напитката на селяни и роби.
Малко история кайпириня
Не можем да кажем, че вкусовите кайпириня прекалено рафинирани, но този коктейл е перфектно освежава и ободрява не по-лошо от бразилското кафе. Най-хубавото е, че прилича на мохито, но няма мента. Caipirinha излезе с плантации роби тръстика, които са собственост на португалците. Той винаги се случва: алкохол изработени от някои от наличните продукти, както и в коктейл се добавят всичко, което идва по пътя си. Тук и бразилски роби се научили да правим от омраза тръстика лунна светлина (кашаса), с което броят на сок преди ферментация, и коктейлът е добавен достъпно подправки и поддържани кашаса вар. Коктейл отиде ободряващо и освежаващо. И европейците се добавят към този наивен коктейл лед. Това е всичко, на Caipirinha.
Пропорциите и състава
Основният компонент на коктейл Caipirinha - кашаса, тогава там е, че водката е базиран на тръстика. Пийте много рядко, така че при липсата на ром, можете да добавите водка или ром. В първия случай получаваме коктейл Kaypiroska, във втория - Kaypirissima, но в действителност това дайкири. Вкус, между другото, не само от настоящите кайпириня различни. Във всеки случай, се вземат 50 мл. пие. Тук са само водка трябва да бъде най-високо качество. Някои добавят към джина Caipirinha, Campari, или заради (!). И все пак, за достоверността на вкуса, опитайте се да намерите кашаса.
Захар от захарна тръстика. Между другото, дори бразилците сами често поставят най-често срещаните. Тя трябва да бъде две супени лъжици. Захарен сироп също е хубаво, но тя трябва да е около 10 мл. Най-добре е да се използва захар много фино смлени.
Lime. Тя не може да бъде заменен с нищо, но има и вариант на овощни кайпириня, към което се добавя ягоди, грозде, портокал или дори къпини. Лаймска нужда половината, и оранжево - един или два филийки. Между другото, в Бразилия, този плод, наречен лимон, но не може да замести.
Ice. Тук всичко зависи от настроението ви, но обикновено препоръчваме около 150 на другото, самите жители като Бразилия нарушават всякакви пропорции и да се подготвят коктейл на окото. Може би те са прави.
Също така, ще трябва подправки, стъкло, "Скалите" и muddler. Ако последното не е, излезе и просто лъжица. Вие също ще трябва коктейл лъжица. За голяма група очила може да замени голям капацитет. Също така, може да се наложи да жига и тръби.
Как да се подготвите Caipirinha
- За да стартирате заеми вар. Бъдете сигурни, да се намали горната му част. След разделение на половина и сложи половината от всяка чаша "скали".
- Сега добавете захар или сироп и намачкайте всичко с помощта на muddler. Захар трябва да се накисва в вар. Или вар - захарен сироп. Muddler Ако не, ела и точилка или просто лъжица.
- Сега чаша с лед. Поколения си, за да започнем с това, или се смила в блендер.
- Остава само да добавите кашаса (добре, ром или водка). Смесете коктейл лъжица.
- Добавете подправки като анасон.
- Украсете могат да пият по едно и също парче от вар. Показване Caipirinha с тръби.
Свързани статии