Преведено на български Kayparinya означава "селянин напитка", но рецептата се оказа толкова успешна, че сега е коктейл "Kayparinya" се счита за отличителен белег на Бразилия, това е направено в барове по целия свят. Вие не можете да свалите, че вкусът на напитката е много елегантен, но това е така охлажда и освежава, то е много по-важно в горещия сезон.
Kayparinya (Caipirinha) - е бразилски сладко-кисел коктейл крепост 25 градуса, състоящ се от ром, лайм, тръстикова захар и натрошен лед. Сервира в чаши от тип "скали", обем 350 мл. За вкус питие в близост до други известни коктейли - мохито. но не по-мента.
Исторически информация. Коктейл "Kayparinya" излезе с робите, които са работили в захарна тръстика насаждения от португалците. Те се получават алкохол импровизирани - регулира сок от захарна тръстика за ферментация и след това се поддържа в нея вар клинове.
Преди началото на XX век от външната Бразилия Kayparini малцина знаеха. Всичко се промени, когато на пазара в Европа и САЩ се появи качество кашаса, Бразилия и тя става отворен за туристи. На местните плажове освежаващи и бързо да се подготви Kayparinya превръща в хит. Обратно у дома, хората са поръчали коктейл барове на градовете, които допринесоха за популяризиране.
Съставът и пропорции:
- Cachaça (тръстика водка) - 50 мл;
- вар - 1 половината;
- тръстикова захар - 2 супени лъжици;
- натрошен лед.
Кашаса - бразилски тръстика отвара, на вкус напомня на ром. По-рано се продават само в Бразилия, но сега могат да бъдат закупени в Северна и Южна Америка, Европа и България. От кашаса и е много рядко пият коктейлите тя често се заменят с ром, водка или джин.
1. Нарежете вар половина на 4 парчета и поставете резените в чаша.
2. Добавете захарта и смаже с точилка или малък карамфил лъжица. Лимонов сок трябва да се разтвори захарта.
3. периферия запълване чаша с натрошен лед.
4. Излейте ром (ром, водка) и разбъркайте добре.
5. Украсете с лимон, коктейл, пият през сламка.
Алтернативни рецепти за Caipirinha
Първият ром коктейл може да бъде заменен с ром или водка. В Европа барове Caipirinha с ром (наречен "Kaypirissima", въпреки че съставът не е това друго, като коктейла Дайкири) е по-популярен от класическия вариант. Пропорциите остават същите. Добавянето на висококачествена водка, вие ще получите едно питие "Kaypiroska", който вкуси малко по-различно от оригинала.
Можете също така да бъдат подготвени Caipirinha с плодове, заменяйки вар резенче портокал, ягоди, къпини, грозде или други плодове. Благодарение на кисел вкус на коктейла е отстранена, и тя става сладък.
Свързани статии