Всички салати се развиват не само под формата на розетки от листа, и които са различна плътност на главата се нарича глава от (понякога по-свободна, насипни салати тази група се отнася до polukochannym, но няма съществена разлика между двете). За маруля характеристика маслени отчетливи зелени. Въпреки голямата плътност на листата, те също са леко на вкус, както и маруля.
Употреба при готвене
използване Маруля само пресни, спретнато разкъсан на ръка. Те се използват и като лист, в предястия и салати, са перфектно съчетани с други билки и зеленчуци са подходящи за месо и месни деликатеси.
За маруля необходима светлина и много плодородна глинеста почва и supeschaniki. Големи глави на зеле, те формират само в ярка светлина. Те предпочитат хладно температура до 20 °.
Преди сеитба, почвата в градината трябва да бъде внимателно се полива. Семена разпръсват в редове на дълбочина 2 см, слабо. След появата на пълните листни растения са разредени на разстояние от 10 см в 4 листа - 25-30 см.
Отглеждане на разсад през
Маруля първо трябва редовно поливане, чрез която постоянно поддържа лека почвена влага. Важно е да не се харчат за поливане в корените, както и между растенията, за да не се накисва зеленото и избегнете напукване. Сос за салата расте в не много плодородна почва, която не е направена или тор преди засаждане се извършва точно в рамките на 2-3 седмици след прехвърляне на посадъчен материал в почвата или изтъняване. През периода на отглеждане на салата айсберг, трябва да прекарат най-малко два плевел с разрохкване на почвата.
Събиране и съхранение
Harvest маруля събрани, с акцент върху степента на зрялост и разполага сортове: зеле трябва да се сформира, най-малко 8 см в диаметър. Зеле нарязани с остър нож, с дължина стъбло от около 1 cm и не отстраняване prikochannye листа (без пожълтяване).
Маруля и 1,5 месеца, съхранявани само в студа (колкото по-близо до 0 °, толкова по-добре), а след това, при условие, че събирането на зрели, големи зелки. Обичайната срок на годност - не повече от 3-4 седмици в хладилника.
- "Берлин жълто" по-рано, да се справи с 55-дневен търг и мазна салатата със затворен заоблен кожа;
- "Страст" е средно с хлабави глави на различни зеле dospevayuschy 60 дни и за улов на мека hrustyaschestyu и големи светли листа;
- "Кристал" - среден клас с печени зелени листа в насипно кръгли главесто зеле и повишена hrustyaschestyu;
- "Kucheryavets Одеса" с гъста розетка от листа и бледо неутрален вкус;
- "Kucheryavets Gribovsky" среда с хлабави глави зеле сорт с везикуларни светли листа с розово ръб;
- "Curly" - бутер разнообразие polukochanny с много нежни зелени;
- "Годар" - ранен сорт с класическа вкус и много сочни листа.
Струва си да се обръща внимание на конкретните видове салата айсберг - ендивия и неговите близки. Това е горчив, с къдрава назъбени листа маруля във вертикална контакт. Намира се правото вид Ескориал широки листа и легендарния фриз - издълбани и къдрава. Всички тези термофилни покълнат при температура от 17 ° топлина предишните реколти отглеждат чрез разсад. Ескориал обича плодородна, рохкава почва и неутрални и избелващи (свързване листа в плътен сноп от повишена в продължение на 2-3 седмици преди планираното реколтата). Friese вирее най-добре в pritenenii, той е само на оскъдните светлината те произвеждат intibin и други важни характеристики на материала.
Свързани статии