Поръчка. да се готви кнедли със сьомга се нуждаем. за testa- 3 яйца, 1 чаена лъжичка сол, растително масло, 1 чаша вода, три чаши брашно .; за пълнене - 1 кг. сьомга филе, 3 глави лук, скилидки чесън 2, 2 супени лъжици. лимонов сок, сметана, нарязан копър.
Филе от сьомга, лук, чесън се наложи да превъртите през месомелачка. Добавете сол, лимонов сок, черен пипер, заквасена сметана, копър и всичко се разбърква добре, след това отстранете с половин час в хладилника.
Яйца разбиват в купа, тогава ще трябва да се излива вода, добавете сол и всичко се разбърква добре. След това добавете растително масло и. podsypaya брашно месят тестото. Покрийте с кърпа и се оставя за 15 минути.
Тестото се разточва, като стъклени чаши, пълни с тях и след това закотвяне ръб и да podsolonnuyu готвене след варене във вода.
Кнедли със сьомга или друга червена риба, да направя по следния начин. Тесто ние не сме много обикновено. Първо, вземете магданоз и копър лъч или парцалче в блендер. За по-добра раздробяване трябва да излее няколко супени лъжици вода. Оказва зелено пюре. Излива купчина брашно (около 600 г) и изливане на сместа в зелено ни центъра. Също добавяне yatso тестото 1, 1 ч. На сол и месят. Тогава отложи тестото, покрийте с кърпа и поема плънката.
Попълване. В кипяща подсолена вода хвърля петстотинграма филе сьомга и се вари 15 минути. След това извадете филетата и вилица каша в пюре. Добавете нарязан 1 скилидка чесън и 1 глава лук. Също така се изсипва сока на един лимон. Нашата пълнене е готова.
Сега ставам тестото тънко и сложи плънката. Zascheplyaem ръбовете на тестото и може да се изпрати или равиоли във вряща подсолена вода, или във фризера. Приятен апетит.
Тестото за кнедлите направи за обикновените кнедли яйце, вода, брашно. Salt тесто аз не слагам като тестото започва да се разпада от солта.
1) За да се намали рибното филе върху чиста и се нарязва на малки кубчета.
2) лук кора и се нарязва на малки кубчета.
3) Fry лук растително масло.
4) до пържени лук добавете нарязаните риба и се запържва, докато готвят.
5) сол и пипер. Можете да добавите малко риган на вкус.
6) Разточете тестото за кнедли, слепи и нарязани филийки по конвенционален равиоли или в кутии (събиране zaschipat отгоре).
7) кипва вода и се варят кнедли. готвене не трябва да бъде достатъчно дълъг, за около 5-7 минути, като плънката не сме влажни и се приготвя тестото бързо.
8) При сервиране се поръсва с копър.
В нашия регион такива кнедли приготвен, както следва, подготовка на тестото по класическа рецепта за равиоли месо.
И тук ние се приготвят мляно филе от сьомга, които обрат през месомелачка с парче прясна свинска мазнина, лук и чесън.
Вие може да готви мляно сьомга, бекон и скариди. Или има втора версия на калмари и филе от сьомга с резен бекон, всичко, което трябва perekrutit.Vam като тези кнедли.
Свързани статии