Когато искате бързо да се готви вкусна вечеря, но времето не е достатъчно, опитни домакини спомнят за пилето. Тази хранителна месо се приготвя бързо, е възможно да се готви, пече и се запържва. Най-бързият начин - да се готви пилето в тигана.
Възможности за това как да направите това много, както и предимство пред другите методи на подготовка ще бъде лесно, минималният брой процеси и мръсни чинии. Пиле задушено в сос, винаги се оказва, нежна и сочна, и пържени хрупкави наслада апетитна коричка. Но това не е всичко, което може да се направи от пилешко месо, като се използва съд за готвене.
готварски техники
Пригответе пилето в тигана бързо и лесно, с разнообразие от възможни ястия и рецепти велики. Пиле могат да бъдат пържени, задушени, направи яхнии, кюфтета и сосове. Помислете за основните данни.
пържено пиле
Когато става въпрос за готвене в тиган, първото нещо, което идва на ум е пържено пиле. Аз го всички, деца и възрастни обичат, и да се справят с рецептата, дори и най-неопитен готвач в държавата.
Пържено пиле в различни маринати и сосове със зеленчуци. Но това не винаги е възможно да се направи това, за да получите най-сочно месо вътре, като същевременно се поддържа хубава коричка отгоре. Най-често срещаната грешка при пържене, е грешен избор на температура и време в този случай може да се получи ситуация, в която месото на върха на вече готови, но все още сурови отвътре.
Приблизително време за готвене зависи от страна на трупа. По този начин, филе пържени за 20-25 минути, клапите 25 минути bedryshki 30-40 минути, достатъчно за котлети 8-10 минути от двете страни.
Поставете пилето в горещо масло, а след това веднага намалете огъня до среден. Salt месо преди пържене е необходимо, ако можете да го направите по време на готвене, кора може да надвиши марка, а вътре в тялото е скучно.
Тиган може да бъде всеки, но за да се увеличи използването на пържени храни, най-добре е да използвате пан-грил. Ако се готви азиатски ястия, е препоръчително да използвате уок.
Месо мариновани необходима за пържене, например, в растително масло, чесън и подправки.
За 5 минути, докато варени пилешки трябва да бъдат поръсени с билки, чесън и черен пипер и се покрива с капак, след което вкусове проникват месото.
Какво да готвя?
Варианти на ястия от печено пиле много. Любима комбинация - пиле с картофи в тенджера ястие е много лесно да се направи.
За да започнем да обработваме месото с подправки и марината, докато тя е мариновано, подготвят картофи, кори и нарязани на филийки. Запържете пилето до кафяво, след това добавете картофите и варете, покрити в продължение на 15 минути, след което се смесват и се запържва, докато готвят без капак.
Що се отнася до филетата, много постно пилешки части, а след това по-добре е да го направиш пържоли в тесто или вегетариански котлети.
За една голяма компания, която се бяха събрали да пият бира и да гледат футбол, идеални СРЮ крилата в тиган. За да направите това, трябва само да ги разбъркайте със сол, черен пипер и горчица, оставете за известно време и се запържва в масло, докато омекнат.
По същия начин, както и пържено пиле бутче. Важно е не покриване на тиган с капак, в противен случай няма да има красива кора. Капакът може да се използва в края, когато месото е почти готова.
Не по-малко популярен и като вкусни пиле в тигана, като ризото, бургери или конвенционални рула, известният пиле Киев, различни ролки и ролки.
яхния пиле
Пиле просто перфектно със зеленчуци, те се насити на месото за своя вкус и аромат, и пилешко месо прониква зеленчуци сокове. принцип подготовка е много проста.
Филе нарязани парчета от среден размер, и може да се използва в други части на трупа, като краката, бедрата и крила. Месни запържва от висока температура в продължение на няколко минути, продължават да се готви, да се намали температурата.
В следващата стъпка сложи зеленчуците, те могат да бъдат изпратени на съда като суровина или варени или печени. Много вкусна и здравословна яхния, получена със замразени зеленчуци.
Това ястие не можем да си представим без доматения сос, и въз основа на тях, често се използва доматено пюре. Не забравяйте да добавите към рагу босилек, билки и подправки.
задушено пиле
Закаляването е най-полезен начин за готвене на пилешко месо в тенджера. Такова месо се оказва много сочно и нежна, лесно се отделя от костите и се топи в устата. Пиле задушено в собствения си сок, сметана и сметана, зеленчуци и гъби, домати и доматен сос.
Най-популярният сос - сметана или заквасена сметана. Млечни продукти дават пилешко месо отличителен вкус и го правят много нежен. Не по-малко вкусно пиле в доматен сос, добавя много билки и подправки, и ястието е наситен и пикантен.
Задушено пиле обикновено в тиган с дебело дъно и високи страни. Гарнира се поберат всички видове зърнени храни, тестени изделия и картофи под всякаква форма, особено отлична хармония яхния с картофи въздух пюре.
Приготвянето на храна
За да се насладите напълно на вкуса на пиле в тиган, трябва да приготвите храна правилно. Размразете замразено месо, нарязани на парчета, отсече излишната мазнина. След измиване, търка със сол и пипер, четка с маринатата.
За пиле, можете да изберете най-различни видове марината. Най-популярните от тях са:
Всички тези възможности могат да се комбинират помежду си, като чесън, куркума и розмарин перфектно допълват всяко марината и соев сос върви добре с мед и горчица.
Дръжте месото в маринатата се нуждае от най-малко 15 минути, след което можете да продължите спокойно да готвене.
малки поправки
Има правила, които ще ви помогнат да подготви вкусно пиле в тигана дори неопитен готвене.
- Не покривайте тиган с капак, в началото на готвенето, за да се получи хрупкава коричка.
- Такава суха част на трупа като филета, най-добре задушено в заквасена сметана, крем или доматен сос, пържене той може лесно да изсъхнат.
- За по-добро използване на тиган с ниски фланци или грил тиган да гасят избират ястията с високи стени.
- Когато размразяване птицата не може да се използва топла вода.
- Най-добрите подправки за пиле е чесън, лук, куркума, розмарин, мащерка, къри, червен пипер и черен пипер смес.
- Желание се определя от цвета на месен сок, ако след пробиването е прозрачна, а след това пилето е готово.
- За подобряване на вкуса на ястието в олиото добавете чесън, лук и розмарин, които трябва да бъдат отстранени от тигана до полагането на месото, те просто трябва да се даде на маслото уникален вкус.
- Всички съставки за яхния, с изключение на лук и моркови, нарязани на равни филийки.
- Задушете ще по-добър вкус, ако всяка съставка поотделно, за да се изпържи на първо място, а след това се свържете с купа, залейте със соса и оставете да къкри, докато омекнат.
Свързани статии