Китайската кухня е толкова разнообразни, колкото всеки друг. До пикантни, тапас и пикантни ястия гореща супа се комбинират с неутрален вкус. Например, задушени кифлички mantou. На пръв поглед, това е често срещано кюфте, направена от тесто, на пара. Но в действителност, ако не знаете тънкостите на готвенето, вместо кръгла, фирмени кифлички кок може да се сбръчка, вкус е далеч от идеалното. Оказва се, че цялата работа в месене и след приготвянето на тестото. Първо, уверете се тестото за mantou стръмен и в кнедли. На второ място, китайците задушени кифли са различни от нормалните мая торта ситна мрежа структура на тестото. Това се постига чрез омесване. Такова тесто на разрез по същество не съдържа никакви кухини, изпълнени с въздух. Ако домакинята, което прави всяко тесто с големи скокове, грижите и да се грижиш, а след това хвърля mantou му трудно хлопайте, и самите заготовки внимателно навити между дланите или купата на масата, за да освободите въздух. Mantou кифлички можете да се подготвите за бъдещето. За тази охладена ролки да бъдат опаковани във фолио и поставете във фризера. Преди употреба, кифлички затоплят за няколко в двойна котел, или multivarka mantovarke.
съставки:
- вода - 1-ви.
- Захар - L; 2 часа..
- суха мая - L; 1.5 часа..
- брашно - 400 г;
- Сол - 1 чаена лъжичка..
- растително масло за смазване на купата.
- Чесън - 4 карамфил;
- червен пипер - 1 ч л;..
- червен пипер - на вкус;
- соев сос - 2 супени лъжици. л.
Китайски задушени кифли рецепта:
В купата изсипва се загрява до температурата на тялото вода, поръсва мая, сол и захар. Разбърква се до пълно разтваряне дрожди. Изсипете брашното.
С дървени остриета разбърква брашното с вода толкова дълго, тъй като няма да вземе цялата течност. Разбъркване продукция кръгово движение в една посока, а след това и в бъдеще месят тестото ще бъде много по-лесно.
След това започват да месят тестото на ръка, опитвайки се да запази се оказа еднакво, без бучки брашно.
Оставете тестото в купа, покрийте го с фолио и поставете на топло да втаса. Тестото е хладно, така че ще се повиши най-малко два часа.
Удар на тестото и след това, отново Замесете отново ще се увеличава.
Очаквайте тестото сложи на масата, се разделят на малки парченца с размерите на яйце голямо пиле. От това количество тесто можете да получите около 14 парчета.
тесто месят всяко парче в ръцете, което го прави leposhechku.
Ръбовете на питки с увийте в средата, събиране тестото на импровизиран възел.
След това завъртете pyshechki гънки vniz.Takim начин sformuyte всичко празно, ги покрийте с кърпа, за да се избегне загорял и се пристъпи към следващата фаза - формиране на рула.
Вземете питката на дланта му, се покрива с втори длан. Започнете да се търкаля топката между ръцете си, оказва максимално усилия, за да се отърве от тестото и въздухът е гъста.
Повторете с останалата тесто.
Koloboks лежи в параходи купа намазана преди, оставяйки отвори по между им, както и в процеса на готвене ролки за увеличаване на обема. Покрийте съда с кърпа, оставете за половин час, за да се изкачи.
Изсипва се в резервоар много гореща вода до максималното ниво. Поставете попълнено полуготови контейнера един към друг, затваряне на капака. Кук за няколко кифлички в един параход в продължение на 25 минути.
Докато продуктът ще заври, се готви вкусно сос.
Чашата лежеше преминава през преса чесън, червен пипер и червен пипер. Добавете соев сос. Разбъркайте добре.
Повърхността на прясно изпечен хляб ролки малко лепкава, но след това те пресъхват и престава да се придържаме към ръцете си.
За да кифли не са загорял и остави меки, да ги получите от парахода, както е необходимо.
Ако детайла направи Bun, китайските кифлички са готови да имат перфектна кръгла форма. Те оставят ластика от външната страна, но мек отвътре.
Те могат да бъдат поднесени с чай, потапяне в мед или кондензирано мляко, или супа вместо хляб.
Тези кифлички отлично соев сос с чесън. Приятен апетит.
С уважение, Алина Stanislavovna.
Други рецепти от сайта:
Варени огледало шаран и картофи със сирене в multivarka
Свързани статии