Туршия - туршии, е, че една и съща нарязани на дребно. Те често се използват като закуска или за сервиране на месни и рибни ястия. Съставът на туршията може да бъде доста разнообразен: в разнообразни включва царевица, карфиол, краставици, домати, чушки горчиви, малки ябълки и други плодове и зеленчуци. Ние предлагаме няколко начина за опазване.
Пикантни кисели краставички (рецепта със снимка)
За да се подготви ястие от зеленчуци, трябва:
- малки зелени домати - 10 броя;
- малки червени домати - 10 броя;
- Young зеле с тегло 300 грама;
- средни цвекло - 1 брой;
- бейби моркови (средни) - 2 броя;
- малък лук - 5 броя;
- млад чесън - 1 глава;
- люти чушки - 1 брой;
- няколко стръка магданоз.
Марината (посочено на литър вода):
- сол - 2 супени лъжици (пълни, столове);
- захар - 2 супени лъжици (пълни, столове);
- една трета чаша оцет 6%;
- копър чадъри, Lavrushka, пъпки карамфил, пипер аромат.
Как да се готви туршията? Рецептата препоръчва да се започне с подготовката на зеленчуци. Всички съставки трябва да се изхвърлят. Зеле (може да се вземе от червено) се нарязва на кубчета (около 5x5 cm), моркови и цвекло - тънки кръгове. Люта чушка и лук, оставете цяло. Ситно котлет на билките.
В буркани литрови лежеше нарязани зеленчуци, за да изпратите малки домати. Приготвя маринатата на споменатите съставки. Поставете го на котлона и оставете да къкри за около 10 минути преди да извадите от печката и се изсипва lavrushku на оцет улов. Напълнете кисели краставички. Рецептата осигурява отворени буркани за съхранение в продължение на седмица. През това време, тя ще започне процеса на ферментация. Като течни намалява, добавя се студен разтвор на натриев хлорид резервоар.
След определено време завършени туршия затварят капака на пластмаса и се поставят на студено. Сега имате много лека закуска, която може да се сервира с алкохолни напитки.
Мариновани кисели краставички: рецепта
Смесени зеленчуци изискват присъствието на следните продукти:
- Young скуош малка маса от 2 кг;
- малка крушка лук тегло от 200 грама;
- скилидки чесън - 10 броя;
- краставици, корнишони тегло от 200 грама;
- малки домати (най-подходящи череша) с тегло 200 грама;
- карфиол тегло от 200 грама;
- узрели сливи тегло от 200 грама;
- литър вода;
- третата чаша (50 грама) от солта;
- половин чаша (100 грама) на захар;
- плодове (например, ябълков) 50 мл оцет;
- билки избор.
Как да се готви мариновани краставички? Рецептата за ецване зеленчуци трябва първо да се подготви маринатата. За да направите това, поставете захар, сол във вода. Сварете течността е на няколко минути, добавете оцета. Зеле за разглобяване части (съцветия). Сливи, премахване на ями. Зеленчуци и слива problanshiruyte няколко минути, след което веднага го охладете с вода. Банките определят приготвени съставки и билки. Излейте маринатата (гореща). Пастьоризиране на контейнера, след което затворете техните метални капаци. Ще имате прекрасна кисели краставички. Рецепта за това ястие е особено популярна в Англия. Малки зеленчуци оценяват за техния приятен вкус и полезни свойства. Туршия са много подходящи за месо и птици.
Свързани статии