Под знака на мини кисели краставички рецепти

Днес кисели краставички - един от най-популярните рецепти за консервиране на зеленчуци.

В мода кисели краставички (малки консервирани зеленчуци) не дойде толкова отдавна, а днешните домакини ги предпочитат за всички други видове консервирани зеленчуци, плодове и гъби. Всъщност, малките хрупкави краставички много по-вкусни, отколкото по-високите, и гъби-lilliputy дават коефициенти всеки Гъливер гъби царство.

Мариновани зеленчуци, децата в близост до брега с хрян или нарязан корен джинджифил. различни ароматни подправки, горчица семена и листа касис, череши.

Важно при подготовката кисели краставички - изберете най-добрия миниатюрни чушки, краставици, домати, бейби царевица на кочан, скилидки чесън, мини крушки, млади моркови, малко съцветие от карфиол, грах и фасул. Целесъобразно е да се добави един буркан с кисели краставички няколко големи маслини, каперси и люти чушки.

Туршия може да се сервира като отделна предястие, но те също са подходящи за салати, гарнитури за риба и месо, да създавате нови изискани сосове. Опитайте се да "станат приятели" в буркан напълно различни плодове и зеленчуци - повярвайте ми, че ще ви хареса!

WomanJournal.ru предлага 10 лесни рецепти за кисели краставички - консервната може да бъде модерен!

Туршия от тиквички

500 г малка тиква или тиквички
3 шалот
2 супени лъжици. морска сол

За маринатата:
500 мл ябълков оцет
130 грама на захар
2 часа. Супени лъжици горчица семена
1 ч. Лъжица семена целина
. пад на сухи люти чушки
1 ч. Лъжица куркума

Как да се готви с тиквички кисели краставички:

Лук, нарязани на "пера", за да посегнат тиквички на тънки кръгчета. Сгънете с лук в купа и поръсете със сол. Излива се върху ледена водна баня и се оставя в продължение на 1 час, след това вода източена, зеленчуци сухи хартиени кърпи.
Марината съставки, огънати в малка тенджера, да доведе до възпаление, варени в продължение на 3 минути. Малко по-хладно, поставени в тиквички маринатата, разбъркайте.
Сложете тиквички в две 500-грамови стерилизирани буркани, затворете капака.
Туршия с тиквички готов.

Есенни кисели краставички с круши

2 малки карфиол, разглобено на цветчета
400 г сребърен лук
600 грама от обелени лук, нарязан на кубчета от около 2 cm
6 силни круши, нарязани на кубчета от около 2 cm
100 грама морска сол
1,5 л ябълков оцет
пресен корен от джинджифил около 5 см, решетка
2 супени лъжици. супени лъжици семена от кориандър
3 супени лъжици. лъжица синапено семе
300 г кафява захар
8 чл. супени лъжици царевично нишесте
5 на чл. лъжици натрошени зърна горчица
3 супени лъжици. лъжици куркума

Как да се готви есенните кисели краставички с круши:

В голяма купа слагам всички зеленчуци и круши, поръсва се със сол, залейте 2 литра студена вода, покрийте с фолио и оставете за през нощта.
На следващия ден, източване на солена вода, изплакнете зеленчуците и круши. Добави оцет, джинджифил, кориандър и горчица, и захар. Довежда се до кипене, варени в продължение на 8-10 минути. Извадете зеленчуците с решетъчна лъжица и оставете настрана, сос спаси.
Отделно от това, в голяма купа, комбинирайте царевично нишесте, горчица на прах и куркума. Постепенно добавете сос оцет, като се разбърква внимателно. Изсипете соса в тенджера и се затопли на слаб огън в продължение на 4 минути. да се запечата консистенция, добавете зеленчуците.
Туршия разширени в пет стерилизирани 500 грама кутии близки.
Есенни кисели краставички круши готов.

Туршия и лук в Индийския

1/2 кг много малки лук
500 мл ябълков оцет
1 пръчка канела
4 карамфил пъпка
16 грах черен пипер
16 грах зелен пипер
80 грама сол

Как да се готви с лук кисели краставички в Индийския:

Луковиците се почистват, RUB със сол, покриване със студена вода и се оставя една нощ.
1. В източване сутрин, лук obssushit салфетка. Оцет с подправки, за да се затопли на слаб огън, добавете лука.
2. Туршия и лук разложен на стерилизирани буркани, в близост.
3. Туршия и лук в Индийския готов!

1.3 кг краставици, корнишони
2 глави чесън, карамфил Подредени
125 г захар
600 ml светлина оцет
300 мл вода
2 супени лъжици. лъжици сол
2 супени лъжици. лъжица смес синапено семе, черен пипер, кориандър и копър
Оставя малко череши и касис

Как да се готви туршията с краставици:

Смесва се с вода, оцет, сол и захар. Излива тази смес краставици и чесън и се оставя за няколко часа.
Извадете зеленчуците от маринатата, добавете подправки и оставете да заври. Сложете корнишони в марината и топло на слаб огън за около. 8 минути.
Разлага на стерилизирани буркани, изсипва саламура, в близост.
Туршия с краставици готов.

1 глава лук
1 тиквички, кубчета
5-6 краставици, корнишони
50 г зелен фасул, нарязани на половина
150 г сладко кочани мини царевица, нарязани на парчета от 1-1,5 см
2 часа. Смлените супени лъжици горчица
1 ч. Лъжица къри на прах
1 час. Чаена лъжичка сол
2 часа. Супени лъжици брашно
. ч. настърган джинджифил
75 гр захар
10 грах черен пипер
200 мл оцет

Как да се подготвите кисели краставички микс:

Лукът котлет "пера", за да се подготвят други зеленчуци.
В малка тенджера, комбинирайте с подправки, брашно, сол, захар и 2 супени лъжици. супени лъжици вода. Разбъркайте, добавете към зеленчуците и разбъркайте добре. Напълнете с малко вода, за подгряване на слаб огън за 10 минути.
Туршия разложен на стерилизирани буркани и в близост.
Туршия бетонови.

6 бр. прясна среда размер цвекло
450 г ябълки
3 големи лук
Сок от 1 лимон
350 мл червено вино оцет
2 часа. Лъжица копър семена
275 гр на пудра захар
1/2 ч. На сол
1 супена лъжица. лъжица синапено семе

Как да се готви туршията с цвекло:

Цвекло и ябълка кора и фино котлет. Накълцайте пръстени лук половина.
Ябълките са поставени в пота, добавете вода и лимонов сок, kipchyatit около 5 минути, след което те са били извадени от тигана.
Цвеклото, лук, копър и ябълков разширени в стерилни банки.
Оцет и 300 мл вода се нагрява, добавете горчица, сол и захар, възпаление, запълни зеленчуци в банки. Затворете капака.
Туршия с цвекло готов.

Туршия с моркови и ряпа

600 гр на младите малки моркови
400 г пречистена и се нарязва на кубчета ряпа
2 глави лук
8 скилидки чесън
2 супени лъжици. морска сол
270 грама захар
400 мл ябълков оцет
1 супена лъжица. лъжица синапено семе, кориандър, копър, пипер
1/2 ч. Лъжица куркума

Как да се подготвите кисели краставички с моркови и ряпа:

Малки моркови оставили цяло, голяма нарязани на половина, Лукът се нарязва на пръстените. Prisolit зеленчуци, се покрива с фолио и се оставя в продължение на няколко часа, след това се изплаква с вода и се изсушава.
В малка тенджера смесете оцет, подправки, захар. Довежда се до кипене, сложи в маринатата зеленчуци okokolo вари в продължение на 5 минути.
Туршия разширени в стерилизирани буркани и ролетни капаци.
Туршия с моркови и ряпа са готови.

10 краставици, краставички
10 череша домати
2-3 малки млади моркови
5 малки лук, дребен лук
5 скилидки чесън
2 червени чушки
1 малки тиквички
1 L вода
4 супени лъжици. лъжици захар
4 супени лъжици. лъжици сол
1 чаша ябълков оцет
2 дафинови листа
2 касис лист
2 череша листа
чушка
съцветие копър

Как да се подготвите кисели краставички асорти:

големи нарязани зеленчуци, чушки нарязани на ивици. Лукът оставят непокътнати.
Вода с оцет и подправки варени, пропарен зеленчуци. В долната част на всеки буркан, за да постави на съцветие копър листа от череша и касис, разпространяват разнообразни зеленчуци.
Излейте маринатата, хвърля в няколко кутии от грах черен пипер и затваряне на капака.
Туршия -assorti готови.

50 г пипер, нарязани на ивици
50-70 грама тъмни големи маслини
8 обелени скилидки чесън
250 мл светлина оцет
50 грама захар
1 супена лъжица. сол лъжица
черен пипер
синапено семе
семена от кориандър

Как да се готви в средиземноморски стил:

В оцет, добавете сол, захар и подправки, да доведе до възпаление.
Намалете зеленчуците в маринатата в продължение на 5 минути. Извадете с решетъчна лъжица, разпределени плътно в стерилни буркани, изсипете маринатата, ролка покрива.
Туршия по Средиземноморието готов.

200 г нарязани червено зеле
Една малка шепа каперси и зелени плодове от латинка
200 г лентите от червени и оранжеви чушки
10 скилидки чесън
1 ябълка "Antonovka"
20 грах черен пипер
4 дръжка ревен
Семена от синап, кориандър
300 мл червено вино оцет
200 г захар
4 супени лъжици. лъжици сол

Как да се готви червени кисели краставички:

Дръжки на ревен нарязани на малки парченца, ябълка пилинг, премахване на ядрото и нарязани на филийки, всички зеленчуци залейте вряща вода, а след това със студена вода.
Оцет, 250 мл вода, захар, сол и подправки в топла топлина, оставете да заври.
Сложете в туршия, и се вари в продължение на 7-8 минути, а след това да се измъкнем от тигана с решетъчна лъжица и постави на банките, изсипва маринатата и затворете капачетата.
Червени кисели краставички са готови.

Свързани статии