- Калориите: 19 ккал;
- Протеини: 1,5 грама;
- Мазнини: 0.3 грама;
- Въглехидрати: 2.9 г
Тя е устойчива на студ, така че е лесно да се развиват в нашия климат в открито поле.
Киселец отдавна е известен не само като вкусна продукт, но и като ценен инструмент за традиционната медицина.
За дълго време в българска държава се счита киселец плевел, хората дори се подиграват с германците и французите, с удоволствие ядат тези зелени листа. Но след това, този продукт се е превърнал твърдо установени в хранителния режим и рецепти.
Колко калории в киселец
Калории прясно киселец - 19 ккал / 100 гр
Полезните свойства на киселец
Съставът на това растение е уникален, той съдържа много полезни вещества.
Минерали (на 100 гр продукт):
- Калиев - 500 мг.
- Фосфор - 90 мг.
- Магнезий - 85 мг.
- Калций - 47 мг.
Също киселец съдържа малки количества натрий и желязо.
Витамини (на 100 гр продукт):
- Тя пречиства кръвта.
- Подобрява храносмилането, помага при хемороиди, дизентерия, различни хранителни разстройства.
- Тя помага при безплодие, менопауза.
- Хранителната среда може да се използва за лечение на кашлица, ринит и други прояви на простуда.
- Пресен сок се използва за главоболие.
- Той стимулира черния дроб, червата, жлъчния мехур.
- Антибактериален, зарастване на рани, антитоксични, противоалергични, противовъзпалителни, стягащи свойства.
- Бульон изплакване е ефективен при лечение на възпалителни заболявания на устната кухина.
Киселец се появи на пазара в началото на пролетта и е достъпен източник на витамини, които са толкова липсват след зимата.
Това растение съдържа много оксалова киселина. Поради това, трябва да се ограничи или елиминира използването му при висока киселинност на стомашния сок, подагра, бъбречни заболявания, язва, гастрит.
Киселец предотвратява нормална абсорбция на калций. Това може да доведе до остеопороза, отлагането на камъни в бъбреците. Затова е препоръчително да го комбинирате с кисело мляко, кисело мляко и други млечни продукти. Тя насърчава премахването на камъни ябълков оцет, лимонов сок.
Как да изберем киселец
Това е най-добре се използва в хранителни млади листа от растения, които съдържат повече витамини. Листата трябва да са ярко зелено, гладка, без петна и повреди. Всички следи от акари или листни въшки доказателства за нестандартни продукти. Ако преумора лист, вие ще се чувствате богат, леко кисел мирис.
Желателно е да се придобие киселец греди. По-лесно е да се провери всяко листо. Ако тя се продава в пластмасови съдове, да я направи доста трудно.
Какво да готвя с киселец
Това растение се използва при готвене основно за първите ястия: борш friedge т.н.
След топлинната обработка, който отстранява значителна част от киселината, става вкусно пълнеж за печене (особено в комбинация с други съставки).
Също така, киселец се използва в салати, сосове за месо и риба, яйца, основни ястия от различни продукти, и дори напитки.
сродни статии
Свързани статии