Keftedes - гръцка / кипърските малки месни банички, пържени в дълбока мазнина. Вкусна както в топла и студена, затова често действа като едно от ястията на пикник.
Основната разлика от конвенционалните котлети, които се натрупват в мляно или настъргани картофи, тикви или настъргани същото, при съотношение 1: 1. Също така добавя мляно билки и мента.
Ястието е много популярна, направете бургери са вкусни, деликатен. Подготовката е много проста, времето, особено когато блендера да отнеме малко повече. В тази рецепта, всичко рязане се извършва на ръка, за да покаже на целия процес, както е. Дзадзики сервира със сос.
необходимо за keftedes:
От това количество храна Имам 21 бургер.
- Мляно месо. Агнешко или смесен говеждо месо / свинско месо. 500 гр.
- Картофи. 500 гр.
- Лук. 1 големи или 2 средни лук.
- Магданоз. 1 среден лъч.
- Мента. 1 среден лъч. Можете да добавите и изсушен, ако не и свеж.
- Чесън. 1-2 скилидки.
- Яйце. 1 голяма.
- Навигационен път. 3-4 супени лъжици.
- Канела. За вкус, но това е, като правило, не пощади, така че около 1 чаена лъжичка. На снимката липсва.
- Сол.
- Черен пипер прясно смлян.
- Растително масло за дълбоко пържене.
Готвене keftedes.
Целият процес е описан за ръчно рязане. С миксера е по-бързо - хвърли всички съставки с изключение на месо наденица в купата на блендер, смлени, а след това участва в плънката.
Първото нещо, което търкайте на малък ренде картофи и се разпространява веднага в гевгир. Картофи дават много влага, която ще тече в момента, докато се подготвя за останалото.
Ситно котлет лук.
Ние правим едно и също нещо с чесъна.
Е, билки, а именно, магданоз и прясна мента, претърпява точно същите смила.
В купата на подходящ изложи всички съставки са говеждо месо, лук, чесън, яйце, галета, настъргани картофи. Картофи много добре стиснете сухи. От картофи все още ще съдържат известно количество влага, въпреки факта, че неговото свиване, следователно се добавя към бисквити, но не напоени хляб. Крекери пия влага.
Добавете сол, черен пипер и канела (на снимката канела не се вижда, че е в рамките на монетния двор).
Много добър месят плънка. Неудобство поне 10 минути, така че всички съставки са разпределени равномерно.
На върха на каймата, налейте малко растително масло, най-добре е, разбира се, зехтин, палмово масло се намазва върху цялата повърхност на плънката и премахване на плънката в хладилника за 30 минути. През това време, плънката ще поеме нефт и съставки за обмен на миризми и вкусове.
Половин час по-късно ние извадете плънката и извайвам малки продълговати банички. От keftedes пържени в масло - големите бургери не е нужно - те имат нужда от време, за да напълно се запържва в кипяща масло. За да се придържаме им струва всичко наведнъж, така че, когато не пържене да се разсейва.
Получените банички са пържени в масло, докато омекнат, след което полагат върху салфетка, за да се потопите излишък малко.
Аз рядко се готви нещо дълбоко пържени, само когато няма друг начин. Тук и в тази рецепта Аз съм малко се отдръпна от традиционния начин и направи малко по-различно. Хареса ми тази версия повече - keftedes не излишната мазнина от пържене.
Харесва ми да се подгрее тиган с малко количество растително масло и бързо се пържат keftedes от всички страни до златисто кафяво.
След това положи keftedes пържени в тиган, положена хартия за печене.
И всичко това се поставя в предварително загрята фурна 180-200ºS около 20 минути.
Беше добро - бургери напълно подготвени, и излишните мазнини в тях не е на всички.
Като гарнитура е варена царевица - приятно разнообразие с зърна от различни цветове. Много подходящ като гарнитура картофи във всички форми, както и всякакви други зеленчуци - така каквото и да се сервират обикновено с котлети.
И не забравяйте за сос дзадзики - тъй като той е много прост и бързо да се подготви.
Остава само да се сложи keftedes на чинии и се залива с чаша вино или zivania.
Като алтернатива можете да вместо картофи или тиквички Добави мляно патладжан. После се оказва, не keftedes, и, както се нарича сега, мусака бургер.
облак Х яли преди години със съпруга си 1м нещо като груб аудио наречената "SHEFTALYA" в Ларнака - тя е вкусна. И сърдечен = вероятно да са били с картофи. Готвач с тиквички вкус. И за предпочитане без трохи ... предполагам, че мързелуването pi..i..ip банички нещо, нали?
Кур, в "Бъргър Мусака" не изпраща - е; Възхищение ПЛАН = COOK; прекалено мързеливи, за да се превърне плънка - и готово нито вдъхновен.
Това е подобно на блюдото.
Разликите са, както следва:
1. keftedes ядат картофи, и много.
2. sheftali не добавят мента, яйца, чесън, галета.
3. Sheftali приготвени на жар, а не в тиган.
4. Sheftali увити в було, преди печене на жар.
Така че разликата е все още значителна, но, разбира се, и двете много вкусно.
Това е подобно на блюдото.
Разликите са, както следва:
1. keftedes ядат картофи, и много.
2. sheftali не добавят мента, яйца, чесън, галета.
3. Sheftali приготвени на жар, а не в тиган.
4. Sheftali увити в було, преди печене на жар.
Така че разликата е все още значителна, но, разбира се, и двете много вкусно.
Свързани статии