веднъж ми беше казано по-подробно за грузинската shoti хляба и мини-пекарни, които в Грузия навсякъде. Последният ми пост е типичен градски пекарна. но днес ще покаже топла селски и по-подробна процес на приготвяне ...
Грузински хляб shoti известен още като "shotis Пури" ( "Пури" - грузинец "хляб"), изпечен в специална Tone фурна, на дъното на която да се гради от пожар. Наричат го като "Tonis Пури", че е "хляб от фурната", а понякога "Dedis Пури" - "хляб на майката". Просто "дядо" - грузинец "майка" и "майка" - това "татко". Странно, нали? 🙂
Като цяло, някой объркан, можете просто да го наречем пита, но по-добри shoti като правилно)
По този начин, shoti на тестото е същото като за обикновен хляб: брашно, вода, сол, а понякога и малко мая. Предварително се претеглят, платнища и оформени тестени парчета с желана форма са монтирани на стените на пещта, поръсени със сол със специален уред (I, за съжаление, не е нужно снимката й, защото не можахме да намерим този процес).
тяло Бейкър от "зареждане" фурна хляб е частично потопен вътре - не е лесно, така че често в Грузия, след като всички тези хора да направят, но ние имаме една жена ...
Печена hlebushek бързо - за около 10 минути, а след това извлича от тон с 2 инструменти: един от неговите докосвания, а другият помага да се отдели от стената. В присъствието на правилното умение, има много shustrenko ...
О, миризмата на прясно изпечен хрупкава shoti ... Невъзможно е да се устои и няма да отхапе поне малко време у дома говорим за)
Свързани бележки
Свързани статии