Кнедли - чешка национално ястие, което е друг вид мъниста тестове, които са сварени или задушени. Кнедли са направени от картофи, извара или тесто с мая с солени или сладки пълнежи, както и без него. Кнедли пълнени с различни сосове послужили като отделна чиния и кнедли, без да попълвате - като гарнитура към месни ястия. За да се подготви кнедли не се нуждаят от много време и съставки, и те се оказват много вкусни и питателни достатъчно наподобяващи кнедли или ньоки.
За тази рецепта ще ви трябва:
- мляно месо (свинско и говеждо месо) - 700гр
- лук - 1 бр.
- Яйце - 2 бр.
- картофи (варени, средни) - 8 бр.
- пшенично брашно - 400 грама
- дафинов лист, сол, смлян черен пипер - на вкус.
Рецептата на:
За кора плънка кнедли лук и ситно котлет. В говеждото добавете нарязаните лук, яйце, черен пипер и сол на вкус.
Всички съставки се смесват напълно.
За да се подготви тестото трябва да е на глоба ренде настържете на варени картофи.
Board за пускане в действие на тесто се поръсва с малко брашно, брашно слагам настърган картофи, поръсете още брашно на върха, в средата, за да се прекъсне яйце, сол, ако варени картофи сол и месят тестото, в процеса на добавяне на брашно, колкото е необходимо.
Замесете тесто, докато гладка, докато тя престане да се придържаме към ръце, готови тесто опакована в целофан и се оставя за 10 минути.
От получената от образците да нарязани, се търкаля в руло и го нарежете на малки парчета с приблизително еднаква големина. Всеки от образците ръцете или подвижен щифт за образуване на пелети с дебелина приблизително 5 mm.
На тортата да се сложи малко количество месо.
Близък план на ръба на всяка торта, така че е удобно да се продължи да се оформи топката. С останалата тестото и плънката да направят същото.
В тенджера с вряща вода добавете сол, няколко дафинови листа и един по-ниски кнедли, като не забравяме да се разбърква, се готви след преваряване в продължение на 10 минути. Готов кнедли с решетъчна лъжица за отстраняване от тигана, ако е необходимо аромат със заквасена сметана, масло или пресни билки. Картофени кнедли с месо, приготвени. Бон апети!
Свързани статии