Няколко пъти в годината, когато растенията узряват пъпки, започва масивна колекция от каперси. Young диаметър пъпка не повече от 10 мм нежно прекъснат с един храст и се пресява през сито, отделяне на най-добрите и скъпи. След това събраните пъпки са изложени на хладно сенчесто място на открито, което позволява на слънчевите лъчи нежно provyalit пъпки. След това, в рамките на 90 дни от бъбрек се съхраняват в сол зехтин. Това помага да се премахне характеристика горчивината и придава на продукта пикантен край. Каперси, приготвени по този начин се наричат сол.
Друг метод съхранение - кисели каперси. В този случай, по време на подготовката на маслиновото масло се заменя със оцет и получената плоча става по-остър, кисел вкус.
Широкото използване на каперси, получена в подготовката на всички видове сосове с подправки, с деликатен вкус, които добавят пюре пъпки на растението. Solyanka, сварено по оригинална рецепта, също немислимо без тях леко солена торта плодове. Основното нещо - да се добави каперси в съда в края на готвенето. След тяхното невероятно аромат ще даде ястието уникален солен вкус, и за която са яли.
Авери растения притежават антисептични и аналгетични свойства. Те събуди апетита и благоприятен ефект върху черния дроб, пречистване и активиране на жлъчните канали. Витамин РР съдържа лудория в такова количество, че когато суши може да се подава като мръснобяло плака покриващ съцветие.
Каперси са противопоказани за хора, страдащи от ниско кръвно налягане, както и по време на бременност. Прекомерната консумация на храна в храната заплашва метеоризъм и стомашно разстройство, така че вкусното ястие, опитайте се да не злоупотребява с количеството храна яде.
Енергийна стойност:
калоричност
Какво да се готви консерви лудория:
Сподели съставка
Каперси запазени. Калории. Ползи и вреди.
развитие на сайта -
Свързани статии