Каперси, консерви - калории и свойства

Москва и Московска област.

Каперси ... Тази интересна подправка с мистериозната името известен за много дълго време, но по нашите географски ширини, все още повдига много въпроси. Какви топки, като маслини? С какво се хранят? И като цяло, как те вкус? Е, опитайте се да разберете.

Интересно е, каперсите - това не е плод и цветни пъпки на растението, което се нарича с обира-храст. Има около 300 вида растения, роден в Африка и Азия. Но в храната, консумирана само бодлив лудория-храст. За да се поддържат всички полезни свойства на консервирани каперси, те се събират на ръка, с цел да не пропуснете най-малките пъпки. Това, че те се смятат за елит. След събиране на пъпки vyalyat в сенчести места, така че те не са твърде много спрели, а след това изсипете сол и добавете олиото. Три месеца и консервирани каперси готов.

Много често мариновани каперси, но ако искате да се потопите в средиземноморската кухня и да запази хранителните вещества на продукта - спрете избора си на солта. За съжаление, те могат да бъдат трудно да се намерят по рафтовете на магазините ни като мариновани вече се съхранява и се продават много по-лесно.

Използването на консервирани каперси

Каперси - е не само отлична подправка за ястия, но и голяма медицина. Използването на консервирани каперси оправдано от наличието на цял списък от витамини и основен макро и микроелементи, които правят цветни пъпки. Между другото, бяло покритие, което понякога действа върху повърхността на каперси - истинските съчетания.

Плътно пъпки имат възможност за укрепване на сърцето, за лекуване на рани, е добър за облекчаване на болката. Kapparidin който присъства в продукта, действа като естествен антиалергична лекарство. Както можете да видите, употребата на консервирани каперси не може да има съмнение.

Щетите каперси консервирани

Наранявате каперси консерви могат да бъдат намерени на собствения си опит, в случай на прекомерна консумация, тъй като прекалено голямото количество дълбоко може да предизвика метеоризъм и гадене. С помощта на тази подправка в храната, не забравяйте, "златното" правило е, всичко е наред - малко.