Каперси, консерви - описание със снимка, на вкус и полезни свойства

Каперси, консерви: Имоти

Калории: 23 ккал.

Каперси продукт енергийна стойност на консерви:
Протеини: 2,36 грама
Мазнини: 0.86 г
Въглехидрати: 1.69 г

Каперси запазени и до днес могат да бъдат закупени в големи супермаркети. За много хора, този продукт все още не е известно, тъй като много хора просто не знаят нищо за това. Каперсите са пъпки на храст neraspuschennye, които са били приготвени. В сглобен продукт е на вкус солен, остър, кисел, горчив и стипчив. Като цяло, каперси имат вкус, който е несравним с нищо друго.

За да се готви консервирани каперси дълъг и сложен технология спасен от древни времена. Пъпките се берат на ръка, сортират и след това изпратени за по-нататъшна обработка. Каперси да станат гъсти и придобитите му тъмно зелен цвят, сложете ги във вряща подсолена вода в продължение на 3 месеца. От време на време се промени маринатата. След това, каперси консерви.

Как да изберем и магазин?

При избора на консервирани каперси гледат на появата на бъчвите. Те трябва да са твърди и добре поддържа във форма (вж. Снимка). Марината не бива да бъде твърде мътна.

Полезните свойства

Използвайте консерви лудория дължи на наличието на различни витамини, както и микро- и макроелементи. Продуктът има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и подобрява процеса на оздравяване. Каперси са отличен аналгетичен агент. Структурата на подправки включва kapparidin - вещество, което е естествен алерген.

Съставът на каперси включва холин, който участва в метаболитните процеси в организма и нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. Той съдържа подправка и аскорбинова киселина, която насърчава абсорбцията на други вещества, подобрява мозъка и повишава имунитета. Включени в консервирани каперси и витамини от група В, които са необходими за нормалното функциониране на нервната система. Налице е продукт на желязо, от съществено значение за кръв, така каперси може да се консумира от хора с анемия. Голям брой трябва каперси в натрий, което е необходимо да се поддържа водния баланс сол.

Поради съдържанието на влакно, консервирани каперси имат способността за почистване на червата от продуктите на разпадане. Продуктът се използва широко в рецептите на традиционната медицина. Бульонът пъпки се използват като средство за лечение на рани.

Употреба при готвене

Каперси - перфектната съставка за различни закуски, както студени и топли. Често те са заместени за обичайните за много кисели краставички, например, в чанта, салати, сосове и т.н. Много хора използват консервирани каперси в рецепти ястия, които перфектно допълват вкуса на риба и месо. Има изобилие от сосове и дресинги, които включват каперси. Консервирани каперси - важните съставки в оригиналната рецепта на популярната салата "Оливие".

полезни съвети

Твърди пъпки много рядко се използват в готварството като цяло, повечето от тях натрошени или сбиване с билки или сол. За да се запази вкуса и аромата, каперси стойност поставят в края на готвенето. Не забравяйте да ги мият по няколко пъти или се накисва в сода, е необходимо да се отстрани излишната сол.

Наранявате консервирани каперси и противопоказания

Наранявате консервирани каперси може да донесе на хората с индивидуална непоносимост към продукта. Не се препоръчва да се консумират в големи количества прочистени, тъй като това може да доведе до подуване на корема и гадене.