Флаундър - морска риба с ниско съдържание на мазнини и много вкусно бяло месо. Нежен, но в същото време достатъчно стегнат, той е идеален за печене, печене и задушаване. Кук на писия не трябва да бъде - риба деликатес значително губи вкус. Но най-различни темпура на зеленчуково кисело подправки и добавки са в нейна полза - ястия не са само полезни, но и изненадващо вкусни и разнообразни.
Ястия от писия
Най-малко калории и най-много вкус: на полезните свойства на писия
Едно от основните предимства на писия - умерен калории плътност висока хранителна добавка. Трудно е да се изброят колко много полезни вещества, съдържат рибата. Сред най-ценните - комплекс от аминокиселини, фосфор и витамини, подобрява имунната система и производителността. Флаундър се усвоява лесно и бързо да приготвя - за печене не се нуждаят от повече от 8 минути и печене да отнеме до една четвърт от един час. Бързо готвене от най-полезните свойства на рибни консерви.
Правила рязане писия
За да получите вкусна риба, е необходимо да се намали правилно. В трупове, разфасовани глава и опашка, така че отделните части на границата са били кости. След това отстранете кожата от двете страни - той ще бъде премахнат две големи клапи. Последният етап - подрязване на перките. След тази обработка, никакви останки от кости в тялото на рибата. Тя може да бъде приготвена цяла или нарязана на парчета за печене и obvalivaniya в тесто.
Плътност и сочност камбала пържене най-доброто задържане на брашно за предпочитане е ориз. В най-добрите пържени кора ще направи хубав контраст с топящия се сняг-бяла плът рибата. С камбала и комбинирани подправки и билки - като пресни или сушени мащерка, магданоз или босилек.
Дефлация писия добро допълнение кисел сос - например, домати, лимон или кисело мляко
Флаундър в доматен сос-оранжев: полезно и вкусно
Фрийд писия има много приятен вкус. Но ако се придържате към правилата на здравословното хранене, рибата е по-добре да се използва от печена форма. За ярки вкус арка писия подправки, билки и зеленчуци. Това ястие не се нуждае от гарнитура - пост само прясно към това царевичен хляб.
Вие ще трябва: - 1 кг писия филета - 1 среден размер лук, - 2 червени домати - 0,5 чаша пресен портокалов сок; - 1 чаена лъжичка течен мед тъмно - няколко стръка прясна мащерка, - зехтин за пържене - 1 супена лъжица лимонов сок - връзка магданоз - сол - прясно смлян черен пипер.
Отнасяйте писия труп, премахване на кожата, перките, главите и опашките. Изплакнете рибата и потупа го подсушете с хартиени кърпи. Лукът чиста, котлет и се запържва в горещ зехтин до златисто кафяво. Домати залейте с вряла вода, премахване на пилинг, премахване на семена. Месото фино котлет. Сложете доматите в тигана, където печен лук, добавете пресен портокалов сок. мед и нарязан мащерка. Като периодично се разбърква, се готви за 4-5 минути всички. След това махнете тенджерата от котлона и оставете соса да се влеят в продължение на 15 минути.
Вместо пресни домати, можете да използвате домати, консервирани в собствен сос
Писия със сол, поръсва се с прясно смлян черен пипер и се поръсва с лимонов сок. В огнеупорен форма изсипете половината от доматен сос-оранжев, лежеше рибата отгоре и го напълни с останалия сос. Затваряне на формата с капак и се поставя в пещ, предварително загрята до 200 ° С Печете задника на 15 минути, след това поставете върху затоплена чиния и се залива със соса. Гарнирайте със ситно нарязан магданоз. Отделно от това, можете да подадете зелена салата, поръсена със зехтин и лимонов сок.
Свързани статии