Кале кале. иначе известни като зеле. gryunkol. brunkol. зеле. Green кале - е един от семейството къдраво зеле подвидът тип. Кале - най-близо до дивата зеле сред наложените форми култура. Не е известно, къде е мястото на тази културна изглед, но е известно, че древните гърци в пр.н.е. IV век. д. Аз съм ял зеле зеле.
Gryunkol - много непретенциозен зеле. Тя може да расте в почти всякакъв климат или почва, но предпочита песъчлива, торф или глина среда. Зелеви изпражнения не изисква специално внимание, устойчив на температура от -7 до 27 ° С След замразяване това зеле става още по-вкусни. Кале могат да се отглеждат у дома си в голям съд.
Ажурна зелен или лилав (в зависимост от сорта на) къдраво зеле не оставя форма на главата. В хранителните обикновено консумират листа, стъбла твърде трудно. Кале, известна като фураж. Благодарение на първоначалния вид, този вид зеле се използва като декоративно растение.
Зеле gryunkol близо до природата е не само външна прилика, но и химичния състав. Kale е богат на витамини С и К, са висока бионаличност калций. Той съдържа широк спектър от други витамини (бета-каротин, витамин А, В1, В2, В3, В6, В9, E, PP, холин) и минерали (натрий, калий, магнезий, желязо, цинк, фосфор, манган, селен, мед ). Също изпражненията на зеле, съдържащи малко количество есенциални мастни киселини омега-3, такива полезни вещества като glucoraphanin и индол-3-карбинол. Kale съдържа много растителен протеин, който се абсорбира от тялото по-добре от повечето други зеленчуци.
Хранителна стойност зеле зеле: протеини - 3.3 грама, въглехидрати - 8.01 грама, мазнини - 0,7 грам. Енергийната стойност на зеле - 50 ккал.
Каква е ползата от зеле зеле при готвене? В действителност, този прекрасен зеле все още не е чест гост в ресторантите. Но в много страни съществуват специфични ястия с този зеленчук. Така например, в зеле зеле Холандия смесен с картофено пюре, в Германия - добавя към ястия с свинско месо и пушено в Турция - направи супа.
Като цяло, употребата на зеле не се различава значително от използването на други зеле.
Разбира се, най-добре е да се ядат пресни, като към салати нежни листа. Най-добрият дресинг за салата зеле зеле - маслини, ленено семе и тиквено семе масло.
Gryunkol съхранява в хладилник в продължение на две седмици, в отделни опаковки. Кале зеле могат да бъдат замразени, а след това става по-ароматен и сладък вкус.
Gryunkol има много терапевтични свойства. Зеле изпражнения предимно отличен източник на витамини и минерали. Това е един от най-богатите в това отношение зеленчуци. Калцият, който е част от зеле, се абсорбира по-добре от това, съдържащо се в млечни продукти. Кале, заедно с боровинки и моркови. един от трите най-полезни за да видите продуктите. Препоръчва зеленчуци за профилактика и лечение на очите, е полезно за късогледство и да се забави, свързани с възрастта промени в зрението.
Кале съдържа много протеини, така че вегетарианците е много желателно да се включат този вид зеле във вашата диета.
Gryunkol има по възстановителна и подмладяващ ефект. включват противоракови и антибактериална активност Други лечебни свойства.
В допълнение към горното, изпражненията е полезно за сърдечно-съдовата и храносмилателната система, артрит и подагра, както и затлъстяване.
Свързани статии