Може би най-популярните зърнени култури на планетата - това е ориз. Този изненадващ продукт е в състояние да бъде комбиниран със зеленчуци, месо, морски дарове и дори плодове. В Русия, цифрата се появи преди близо три века, и с право взел достойно място в Руската национална кухня.
Днес е невъзможно да си представим без ориз пилаф или различни салати без негово присъствие. Ориз - много полезен продукт. Той има не само хранителни, но и снабдява организма с минерали и важни витамини. Оризът е почти без мазнини, така че това е била успешно използвана в диетично хранене.
Ориз обвивка съдържа много витамини, следователно е най-полезен суров (арпа). Има много сортове ориз.
Дълъг ориз има дълга тънки зърна. Той е добре, че не се държим заедно, когато варени. Варени дългозърнест ориз може да се подава, като гарнитура за риба, месо или задушени на черния дроб.
Ориз със среден размер на частиците от повече от скорбяла, така че е подходящ за супи, ризото. Усвояването на много вода при готвене, става лепкава. Ориз, зърнени храни, които имат кръгла, е много подходящ за гювечи, суши и всички видове десерти.
Най-често ориз - бял. Но неговата полезност е под въпрос, тъй като тя се подлага на смилане, отстраняване от него на всички необходими витамини и най-много на влакното. Сервирайте бял ориз може да бъде месни продукти (хамбургери, кюфтета). Пропаренияториз, т.е., ориз, задушени, обикновено жълтеникава. Тази цифра не се държим заедно и прави повече добро, отколкото бял ориз. Кафяв ориз има обвивка, съдържа всички хранителни вещества. Ястия на този ориз е много полезно за децата и възрастните хора. Следващият вид ориз - див. Той има черен цвят и продълговати зърна. Варени див ориз обикновено се сервира с рибни ястия.
За да разбера е станала голяма гарнитура, че е необходимо да знаете как да го готвя. Съгласно метода на народи на изток, в саксия кипяща подсолена вода излива ориз. Със затворен капак се готви на силен огън в продължение на три минути на среден огън - две минути и седем минути при много ниска температура. Оставя се да престои около 12 минути и е готов фиг. Според Европейската начин оризът се свари малко по-различно. В тиган с малко масло и добавете пържен ориз тук е вода. Когато първата част от водата се изпарява, добавя се на втория. Направете така, докато готвят ориз.
За да служи ориз като гарнитура, е необходимо да се получи както следва:
На една част от ориз вземат две части вода. В съд с вряща вода излива ориз и кипи в продължение на около 20 минути, като се разбърква непрекъснато. Не е необходимо да се даде възможност на храносмилането на ориз, тя трябва да бъде леко недостатъчно. След готвене оризът се измива, а след това добавите малко масло, така че да не се държим заедно.
Свързани статии