Основните предимства на всеки ценител на пяната на бирата напитка ще носят предимно възхитителен аромат и вкус. На второ място ще бъде помаха кехлибарен цвят, а трети - надута мехурчета, издигащи се от дъното на чашата до върха. Въпреки това, този образ би била непълна, ако не е имало пяна, която обхваща Чешката бира и всякакви други качество. Тя разпени бира е важен елемент на културата, както и че е необходимо не само.
Първо, нека да кажем, че за всяка бира характеристика пяна. Те ще се различават по устойчивост, плътност, цвят, текстура. Например, пшеница бира пяна различен обем и стабилност. Един класически бира, дори и след като пиян запазва известен белгийски дантела на стъклените стени.
Както образува пяна
Пяна, зависи от степента на газиране на напитката. За всяка бира характеристика определено количество въглероден диоксид. Той постепенно се освобождава от напитката под формата на малки мехурчета. Когато отворите бутилка или буркан, след прекъсване на баланса на налягане, т.е. капацитет получава кислород, въглероден диоксид, съответно, мехурчета започват да се открояват от бира, като възстанови баланса. Мехурчетата от дъното и стените на стъкло обикновено нагоре заедно с него те улови аромата на напитката, която се концентрира до плътна пяна.
Така че, защо бира пяна?
- Пяната помага за запазване на аромата и вкуса на бирата. Тя позволява на феновете на кехлибарената напитка, за да се насладят на букета по-дълго след бирата се появява през стъклото.
- Тя ви позволява да се оцени качеството на бирата. Смята се, че добър пяна напитка трябва да е компактен, монолитна, без мехурчета имат гъста консистенция и различно снежнобял цвят. Оценка на качеството 2 пяна може да бъде прост начин. Например, ако ви остави на него, пяната трябва да "умре". В допълнение, следва да се остави по стените на стъкло модели.
Свързани статии