Млечни продукти - ценен източник не само на витамини и минерали, но също така бързо смилаем протеин. Последният е необходима на тялото за образуване на ензими, хормони, изграждане на клетки и тъкани, подобряване на имунитета и други жизненоважни функции. Въпреки това, количеството на протеина в различните млечни продукти е различна.
Изберете своя рецепта
Количеството на протеини в различните млечни продукти
100 г краве мляко ще запази около 3.2 грама протеин. А съдържанието на мазнини в продукта в размер на протеин в него няма ефект. Приблизително същото количество от веществото, съдържащо се в 100 г мастни сметана и кисело мляко. Но в същото количество обезмаслено мляко протеин малко по-голяма - около 4.2, киселото мляко присъства в около 5 грама протеин и кондензирано мляко захар - 7 грама.
Що се отнася до сиренето. количеството на протеин в продукта зависи от мазнини - мастен продукт съдържа не повече от 14 грама протеин, мазнини извара средна - около 17 г, обезмаслен - 18 В остъклени извара около осем грама протеин, готвене и Cheesecakes - 17,7 грама , Ниско съдържание на мазнини сирена в количеството на протеин е около 30 грама на 100 грама от продукта.
Суроватката съдържа до 1 грам протеин и суроватъчен концентрат - 80 грама на това вещество. Ето защо най-новия продукт, произведен под формата на прах в големи количества консумират спортисти, особено културисти.
Използването на млечни протеини за тялото
Протеин открити в мляко и млечни продукти, се абсорбира от тялото много по-добре, отколкото месо. Той съдържа много незаменими аминокиселини, които могат да бъдат получени само от външната страна. Благодарение на тях тялото е изграждането на клетки, образуването на хемоглобин и други сложни и изключително важна функция. Протеини, участващи в образуването на съединения, които предоставят резистентност на организма към различни инфекции, както и помощ за по-добро приравнени от други вещества, като мазнини и витамини. В допълнение, животински протеини и млечни продукти по-специално, предоставя човешки необходимата енергия.
Кравето мляко, мътеница, кисело мляко и извара са ценен източник на този вид протеин, казеин. Тя осигурява равномерно и постепенно разпространение на аминокиселини в кръвта, така че помага да се чувстваш пълен за дълго време. Тези продукти са задължени да използват тези, които се ограничат само на власт за дълго време, за да отслабнете.
Суроватка, по-специално концентрат, богат на други видове полезни протеини - албумин и глобулин. От всички хранителни протеини тези колкото е възможно на аминокиселинния състав на протеини от човешки мускулна тъкан. В допълнение, те са източник на ценни и незаменими аминокиселини. Албумин и глобулин спомагат за понижаването на нивата на лошия холестерол в кръвта и да се ускори метаболизма на тялото, което помага разграждат мазнините по-бързо. Суроватъчните протеини имат успокояващ ефект, тъй като тялото се понижава в нивото на стрес хормон кортизол. Те се намират в други млечни продукти, но в много по-малки номера.
Свързани статии