Мисля, че благодарение на предишната статия, вие вече знаете как да изберете вино. насочване, как да не се получи фалшив, а всъщност, вие знаете всички необходими аспекти на избора да се насладите на питието, а не да отрови в края на краищата. Но аз мисля, че много хора не знаят, какво да не пие вино. В крайна сметка, за да се чувстват своята изтънченост и извънредно "пиенето", трябва да изберете правилната закуска. С правилния избор на нея можете да се чувствате яркостта и наситеността на вкуса на вино. Докато някои под вино всеки и чипс с бисквити да се търкаля ... Но ако смятате, че сте сред любителите и ценителите, и като цяло се смята, че сте умрели голяма сомелиер, а след това просто трябва да се разбере кои продукти ще се отвори още повече, а това може да добавите към него, и че напротив, да развалят.
Преди да започнете употреба на алкохол, което трябва да научите няколко основни правила. Най-богати и по-изтънчения вкус - толкова по-лесно трябва да бъде лека закуска, за да се чувстват и да разкрият пълния нотки. От друга страна, по-изискани ястия, толкова по-лесно би трябвало да вино, което означава, че не трябва да има конкретен вкус и аромат и по този начин да засенчи вкуса на храната.
За изискани вина трябва да бъдат хранени проста и неусложнена храна, която не се смила вкусът му и даде възможност напълно да го ползват. Например, можете да вземете бял хляб, различни сирена и плодове. Тази храна не влияе на вкуса на напитката и не я наруши.
Има няколко храни, които не се препоръчват да се консумират вино. Като пример, може да доведе до най-силната ръка, тъй като те плетат езика и хората не са напълно в състояние да разпознае вкуса на виното, заради нарушаване на вкус. Също така, не ядете храна, съдържаща оцет. И тъжна новина за пушачите: никотин и до нарушения на вкуса на виното и не разкрива напълно неговите свойства. Това е, както сте разбрали, да е необходимо изборът на закуски да се подходи съзнателно и разумно.
Нека погледнем по-отблизо, с това, което се пие вино, а по-скоро се съсредоточи върху някои негови форми:
Сухо червено вино.
Идеални с ястия като говеждо месо, птиче месо, шунка, свинско месо, бекон (да), ниско съдържание на мазнини разновидности на сирене.
Понякога е възможно да подаде плодове. Ако напитката кисел, сладък плод се сервира, както и обратното.
Сухо бяло вино.
От разнообразието напълно подходящи ниско съдържание на мазнини разновидности на риба и морски дарове като калмари, скариди, както и техните роднини. Подходящ и ще бъде най-различни салати.
Не е необходимо да използвате мазни риби, и трябва да забравяме за цитрусови плодове, тъй като тези продукти просто не са съвместими.
Red подсилено вино.
Ако пиете повече от 12%, това ще бъде комбиниран перфектно с шишчета и пилаф. Също така много подходяща тлъсти меса (свинско, агнешко), мастни разновидности на риба (сьомга, сом).
Сред определен брой дегустатори (мисля, че можете да се досетите сред някои) съществува усещането, че червеното подсилено вино, не е необходимо да се свързва, защото това ще развали вкуса.
Бяла подсилено вино.
Бяла подсилено вино съдържа в състава си около 20% процента алкохол и около 10% от захар, което означава извод, че за него е удобно цитрусови плодове, ананас, нектарини, също се вписват различни бонбони, сладки десерти, включително Morozhenko 🙂 Една дума - рай сладки зъб.
Розе.
Студени меса, морски дарове, десерти - продукти, с които вино розе ще бъдат идеално съчетани и те се допълват необикновената му вкус.
Сладки и полусладки вина.
Сладки и полусладки вина ще се перфектно с ниско съдържание на мазнини разновидности на сирене (общо взето почти всяко вино ще се комбинира със сирене), също ще бъдат свързани бисквитки и различни сладкиши: шоколад, сладолед и плодове.
Пенливите вина.
Champagne би било подходящо, на практика, с всяко хранене. Истината не идва да го херинга и всичко, което се съдържа в марината. За сладки и полусладки шампанско могат да се хранят всички видове сладкиши: бисквити, PIROZHENKO, шоколад и други подобни.
Правила за подаване на вино.
Но, разбира се, трябва да знаете как да се подаде вино. Трябва да бъде изпратено до оптималната температура, което съответства на определен тип. Например: маса бели вина трябва да се пие охладена до 10-12 градуса, червена маса - до 16-18. Подсилено - до 18-20 градуса, сладко - да 14-16 градуса, а пенливо - до 8-10 градуса.
Спомняйки си някои от тези прости правила, ще знаете какво си струва да се пиене на вино и с какви трикове можете да увеличите разкрие тази прекрасна напитка.
Свързани статии