В нашата страна механа е много популярен, и за добра причина. Този зеленчук на семейство Cucurbitaceae, съдържаща множество от витамини и минерали, тя nizkokalorien и лесно смилаем. Ето защо мозък е основният продукт в диетата и зеленчуци бебешка храна. В кулинарното изкуство, има много рецепти за различни ястия от тиквички: те задушени, пържени, пълнени, печени и консервирани. От този прекрасен зеленчук приготвени ястия, супи, салати, основни ястия и дори конфитюр.
Изберете своя рецепта
тиквена супа
Две млади тиквички се почистват от ципите и ги нарежете на малки кубчета. Polstakana ориз се промива с чиста вода, тя се пълни с един литър горещ зеленчуков бульон, добавяне на прясно изцеден сок от половин лимон и се вари в продължение на десет минути на средна температура. Нарязан тиквички пържени в слънчогледово масло (пет или шест минути), по време на пържене зеленчуци поръсва останалите лимонова кора и сезон с един час. Лъжица куркума. Пържени тиквички добави в тенджерата с бульона и ориза. добавете сол и се готви за още десет минути, след това се смила супа с помощта на смесител, докато гладка. Полученото пюре маса е доведен до кипене и отстранете от огъня. Тиквички супа често се сервира с хрупкави крутони и пресни нарязани билки. Отделно от тиква в супата, можете да добавите и други зеленчуци (патладжан, карфиол, броколи, зелен боб и т.н.), различни зърнени култури и сметана.
пълнени тиквички
Тиквички пълнени с месо пълнеж, приготвени просто и бързо. Това ястие е отличен по един за закуски или празничен обикновена семейна вечеря.
Приемайте по една крушка и да я превърне в каша, преминал през месомелачка или ситно нарязан в блендер. Смляна лък свържете половина килограма кайма, добавете черен пипер и сол, след което се разбърква добре. Две средни тиквички обелени и нарязани на кръгове за широк четири сантиметра. Ние изрежете "ядрото" на нарязани тиквички. Вари се вода и след това се пропуска kabachkovaja пръстен вари в продължение на три минути и се гаси със студена вода.
Друг крушка пречистване, се смила с нож и се пържи в тиган, докато светлината златисто кафяво придобиване (около пет минути). Две малки моркови Настържете голям размер и се запържва в олио за десет минути. Пържени зеленчуци, смесени помежду си и подправете със сол. Сто и петдесет грама сирене твърдо клас разтриване на груби или средно ренде.
Зеленчукова яхния с картофи и тиквички
Моркови, настъргани на груби ренде и смлени лук главата пържени в дълбок тиган, преди добавяне на растително масло. Пет средни картофи, нарязани на малки кубчета и се запържва с лук и моркови. Две чушки, нарязани на ивици спретнати и добавяне на тиган с другите продукти. След това се пристъпи към подготовката на тиква, този зеленчук е един обелени и семена, след това нарязани на малки кубчета. Нарязан тиквички поставят в тенджера и смесите съдържанието. Следващата съставка, която се добавя към яденето, ще има три нарязани домати. Зеленчуци подправени с подправки, добавете сол и чесън, предварително прекарани през преса. Цялото съдържание се смесват добре, се покрива с капак и къкри за около двадесет минути на слаб огън, като периодично се разбърква чиния. Растително задушено може да се подава в таблицата като основно ястие или гарнитура към блюдото на месо.
Предястие от тиквички с домати и чесън
От скуош правят големи закуски, тъй като тя върви добре с всички растителни култури. За сезонни ястия от зеленчуци включва пържени тиквички с домати и чесън. За да се подготви закуски имаме нужда от три млади средни тиквички. Първо ми зеленчуци и леко изстържете най-горния слой на кожата, така че те не са горчиви. След това нарязани парчета тиквички две см дебелина. Ако кръгове правят тънки след готвене те стават прекалено мек и мазен. Нарязани тиквички сол и оставете да се позволи на сок в продължение на тридесет минути, след което се излива излишната течност. Загрява тигана, преди добавяне на маслиново масло или слънчогледово масло. Тиквени чаши навити в брашно и се разстилат върху тиган. Фрай тиквички и от двете страни, докато варени (те могат лесно да бъдат пробити с вилица).
Свитъците от тиква със сирене
Благодарение на крема сирене, който се използва в тази рецепта, тиквички ролки имат изключително деликатен и мек вкус. За получаването на растително закуски вземат един пречистени тиквички, нарязани на тънки резенчета го заедно и леко пържени в растително масло. Нарязани сол на вкус. Пържени тиквички разпространяват върху хартиена кърпа, така че да абсорбира маслото да тече. Вземете ивиците бекон и се запържва до златисто кафяво. В отделен съд микс двеста грама крема сирене, натрошени един чрез отливане на ситно скилидка чесън и магданоз. Парчетата на тиквички поставени ленти бекон, след това поставени една чаена лъжичка крем и внимателно опаковани в една ролка. Ако е необходимо, ролките могат да бъдат обезпечени с клечка за зъби. Вместо крема сирене, можете да използвате наденица, след лека закуска ще се пуши вкус.
Салата от тиквички и домати
С млад скуош отстранява външната обвивка, а след това го нарежете надлъжно на две части и се нарязва на тънки филийки. Три средни домати и нарязани на филийки. Кокетни малки Чесън карамфил се раздробява под налягане. Пресни билки разкъсва нож. Всички съставки са комбинирани в купа за салата, черен пипер, сол, облечени с кисело мляко и разбъркайте добре. Ако е необходимо, в тази рецепта, доматите могат да се заменят с пресни краставици.
Печени тиквички
Две средни тиквички почистени от кожата, нарязани на малки кубчета, след което ги изсипете в дълбок съд. Добавете сол, черен пипер на собствения си вкус и две скилидки чесън настърган. Ситно котлет пресни билки и го добавете към тиквички. В отделна купа смесете три Чл. Лъжица заквасена сметана, един час. Лъжица горчица и три от чл. лъжици настъргано сирене. Две кокоши яйца, победи в блендер и ги изсипва в кремаво сос от горчица. В тавичка разпространените тиквички, ги разпределя равномерно по цялата повърхност, а след това изсипете зеленчуците предварително подготвени сос. Върху слоя сос правя настъргано сирене. Пече се в чиния фурна, загрята до двеста градуса. тиквички за готвене в глинен съд ще зависи от дълбочината на форми - от тридесет до четиридесет и пет минути. Ако желаете, готвене на тиквички също е възможно да добавите и други съставки: зеленчуци, гъби или кайма.
Хлебче от тиквички
За тази рецепта, той е най-подходящ млади зеленчуци, тъй като те се бели е мека и нежна. Ако готвене палачинки ще бъдат приложени презряло тиквички, кожата и семената трябва да бъдат премахнати. Две млади тиквички се трият в среда, ренде и ги измести в дълбока купа. След това добавете две кокоши яйца и една чаша брашно, разбъркайте добре всички съставки. От получената тесто kabachkovaja чист вид малка торта и ги запържваме в олио от двете страни. Завършени палачинки със заквасена сметана на масата и в двете топла и студена.
скуош хайвер
Накъсайте две глави лук и две средни моркови разтриване на ренде. Зеленчуци, пържени в олио. С две тиквички пилинг, премахване на семена, решетка и се добавят в тигана, за да лука и морковите. Fry зеленчуците за петнадесет минути на средна температура, след това се добавят към блюдото на един час. Spoonful от червен пипер, две счукан чесън зъб, сол и пипер на вкус. Fire намали до минимум, покриващ капак и зеленчуци tomim тридесет минути, като периодично се разбърква. Обикновено, нивото на течностите тиквички достатъчно да гасят, но ако блюдото оказва сухо. е необходимо да се добави малко вода кипене. готов хайвер зеленчуци може да се консумира гореща или студена, като отделен закуска или гарниране на основното ястие.
Jam с лимон тиквички
Две средни тиквички белени, премахване на ядрото и се нарязва на кубчета кокетни малки. Нарязани зеленчуци се изсипва в дълбока купа, добавете петстотин грама захар и се оставя да се влеят в продължение на десет часа. През това време тиквата ще даде достатъчно количество сок. Ние събрахме чиниите в огъня и да доведе до засядане заври скуош, а след това се вари още десет минути. Сваля се от огъня и деликатност отпуск да се влеят в продължение на пет часа. След това повторете процеса на готвене още два пъти. Преди окончателното варенето добавете към сладко две смачкани в блендер лимон. Готовност ястия могат да бъдат идентифицирани от нейната плътност - капките не трябва да се разпространи върху чинийката. Тиквичките съчетава не само с лимон, но и с всички видове цитрусови плодове, ананас. ягода и джинджифил.
Свързани статии