Не само си купя един добър и висококачествен чай, че е важно да го варят правилно. Китайски чай се запарва по някакъв друг начин, а не защото те се използват в България. Тя е само в съответствие с правилата и насоките за варене, можете да се възползвате от пълните вкуса и аромата на напитката и да получите не само естетичен, но и благоприятен ефект.
Първото нещо, което трябва да се обърне внимание на правото да прави чай, това е вода.
Разбира се, качеството на водата зависи от колкото на качеството на самия чай, заради лоша вода може да съсипе и най-изтънчения и скъп чай. В самите китайци от древни времена са били изолирани двадесет вида вода, която е подходяща за приготвяне на чай. Но сега тези двадесет вида е малко вероятно да бъде лесно да се получи, защото никой няма да отиде за вода, например, от водопада от планината Лу Шан, или водата от източника на камък манастира Hui Шан. Единственото нещо, което е достъпно за нас от стария списък, това топящите се води, която можете да си приготвите сами, използвайте хладилник. Но след това отново, много малко хора ще бъдат ангажирани в подготовката на такава вода, обаче, и всеки може да се намери.
И така, какво трябва да бъде вода. Преди всичко вода за чай не трябва да има миризма, но това е естествено да се използва, също не може да бъде дестилирана, тъй като той е мъртъв и не съдържа нищо полезно на всички! Мъртво вода - лоша вода, ponyatnenko?!
Начин на чистото производство вода на разположение днес излъчва - филтриране, утаяване, закупуване на специални щандове, извлечено от пролетта и купуват бутилирана.
В неофициални източници се смята, че водата от изворите и кладенците в рамките на 20 км от града, не е подходящ за варене на чай. Това означава, че колкото по-далеч източник на вода от "мръсни" населените места - толкова по-добре. Смята се също, че използването на добре вода не се препоръчва, като правило, е застояла вода, а в него може да има нещо, което би било вредно за хората.
Ако вземете чай бутилирана вода, е необходимо да се обърне внимание на факта, че тя трябва да бъде мека. Има специална скорост - "милиеквивалента", твърдост на водата, изразена в милиграма-еквиваленти на литър. Много бутилирана вода, тази цифра е посочена, и толкова по-ниска е - толкова по-добре. Вода до 4 милиеквивалента считат мека, от 4 до 8 - средна твърдост над 8 - неподходящи за чай. Твърдата вода прави инфузия доста горчив и стипчив, но също така насърчава формирането на каменна болест.
Когато уреждане на водата е важно да запомните, за качеството на източник на вода, вода от чешмата често не е достатъчно просто да се изправи, тя все още трябва да бъдат филтрирани. Същият късмет, а чешмата тече артезиански вода, а след това имате късмет) и филтърът не може да бъде полезен.
При филтриране е добре да се използва сравнително нов филтър.
Свързани статии