Чугунена вероятно може да се сложи на огъня, ако това е необходимо.
По традиция, те са само за подгряване на вода. Напоследък има тенденция да продадат своя лакирани отвътре и с цедка, която набира скорост, но самите японци не са съгласни фундаментално. По отношение на топлопроводимост, е естествено много пъти по-висока от тази на керамика, като желязо - метални и керамични - глина. Т.е. нагрява желязо-бързо, но също така се охлажда бързо, съответно. Загрява капацитет в сравнение с други метали в по-висока желязото, и дори поради масивност (дебелина на стената) се повишава, т.е. тя притежава топлина въпреки сравнително добре. Плюс това, сила и красота. Останалото изглежда вече на разликата в цената. Във всеки случай, на вкуса на чай в керамиката е поне толкова добро.
JavInn, сега искал да разбере. Това означава, че ако руската традиция да варя чай все още е в чайника, е необходимо да се вземат дебел керамика - тогава пивоварната в него за дълго време ще бъде горещо, и може да се излее няколко пъти. Така ли е?
Просто цената объркани - разлика от почти точно два пъти.
kinall, не само руски, но също така и в азиатската традиция на керамични заваряване за по-голяма е удобно. за заваряване на чугун тя наскоро се превърна в такъв модерен феномен. И все пак някои казват, че някои разновидности на Sencha добро варя в желязо не са обхванати от емайл, като микроелементи падат през порите на чая и промяна на вкуса, бла бла бла. Някой казва, напротив желязото се окислява и разваля вкуса. Но всичко това трансценденталната абстракция. Реално погледнато, ако цената не е много хапане и външен вид много обичаше, и чайника се очаква за обслужване на гостите по време на рецепцията, и можете да предприемете. За мен лично, единственият аргумент, е неговата сила, защото се пие много чай на ден в продължение на няколко пъти и правя от време на време на прекъсване чайници. Ето защо, ако са сравнително често се случва, може би има смисъл да се плаща наведнъж, но не и убит незабавно да предприеме чайник, освен те са доста добре изглеждаща. Що се отнася до вкуса, отново, няма разлика няма да бъде. Между другото, както той пише, сам убеден, че това е възможно, и това няма да ми попречи)) И ако по принцип ръце плоски и редки ястия Bote не може да си направили труда да вземат керамика, толкова повече тя е и по-евтино.
JavInn, сега всичко е ясно, благодаря ти!
JavInn, приятелката поръчани от Япония специален набор за зелен чай - има чугунен чайник а. И това е нещо в огъня не изглежда да представляват.
PS. Точно сега погледнах - винаги има за тези чайници се каже, че само се хранят и варене на чай, топъл на печката не мога.
Alias2, те по принцип не се препоръчва за силно, особено открит огън за топлина, тяхното традиционно топло на тлееща жарава. Те се наричат TETSUBIN и се използва за загряване на водата, която е малко по-на информация в уикито. Има също така и за заваряване, емайлиран вътре, но те по традиция се използва много рядко, предимно керамика. Съвсем наскоро отидох тази тенденция е железен като елитен версия на щанда на пивоварната. Те изглеждат наистина впечатляващо и често е много масивна и хладно, но ако се абстрахира от всичко това, само за чай керамика са не по-зле, а дори може би по-подходящи.
Alias2, затопляне не може да бъде - това е производителите на vsky случай трябва да пишат. Като цяло, чугун може да издържи на сравнително високи температури, преди и железни саксии над огъня висяха в теглителната сила на руската печка. Японците също на открит огън не е конфигуриран, но те имат специални чинии и всичко на изток - деликатен въпрос))
JavInn, не знам как за чайници, казани но chugunievye всички zhist на открит огън настроен да се затопли преди пилаф ги уморена и нищо, не се спука, не се скъса ...
Cairin, да, и аз съм за това, между другото, също в линка по-долу, за да говорим за това. Като цяло, не е ясно, че една кана не е толкова вероятно просто презастрахован и може сплави не са едни и същи?
Alias2, да, това не е лошо като материал за кухненски прибори, същият чугунен тиган да предприеме. Но топлинен капацитет от него, макар и по-високи от тези на други метали, обаче, два пъти по-ниска от тази на керамика. Просто ситуацията е равен, поради масивни чугунени изделия. Не е лоша прибори, но напълно възможно да се правят без него, ако от чисто прагматична гледна точка поглед.
JavInn, да, аз правя една чаша чай се запарва, но мнозина виждат покупка.
Alias2, Работех на френската преса се използва и след това леля ми ми даде керамична чаша с капак, а също и керамичен филтър, така че доста голям по размер, всичко това как да един комплект. Много удобно, аз предварително загряване на чашата, това е, изсипва вряща вода в него, а след това да го излее в цедка сух чай в чаша и отгоре с вряща вода, покрийте с капак, изчаква 5-10 минути, след това се покриват на масата, и цедката на капака, го до ръба, така че да няма капки, не отломки, и най-важното вкус почти като яйчен крем, в саксия, в известен смисъл. това, удобен нещо - Ако видите.
Между другото, не се заблуждавайте - отпадане на желязо чайника конкретни / теракотени подове, има вероятност да се каже сбогом на чайника. Iron чуплива.
В ролите от чугун, керамика - глина.
Свързани статии