Искате да купите вкусна червена риба? Преди известно време, няма да има никакво съмнение, че изборът на спирките от Европейския сьомга мастна или вкусна пъстърва. Днес, все повече и повече потребители предпочитат местни стоки. Състезавайте се с вносните продукти няма да е лесно да се вид сьомга. Как да се лекува, а всъщност тази на риба - вид сьомга?
И как е твоята риба?
Това е въпросът, най-често се чува продавачи на прясна риба, както за купувачите особено важно да се знае какво е това "животно" и за какво се яде, и в буквалния смисъл на думата.
Ако поне веднъж в живота си, посети Камчатка и остров Сахалин, тогава вие вече знаете, че най-популярните там се счита за вид сьомга. Всеки жител на полуострова на практика от детството знае всичко за това къде да ловят вид сьомга живот и това, което е полезно за организма. Но по-голямата част от населението в други райони е все още в тъмното.
Червена сьомга - представител вид сьомга. Тя е много капризна при избора на езерото, защото в днешно време е трудно да се намери наистина ясно езеро или дори към залива. Само в такава вода риба може да живее и да се възпроизвеждат успешно. Външен вид на нея доста необичайно: ярко червено тяло и богата зелен цвят на главата. За да се обърка такова описание не е възможно с нищо.
Що се отнася до размера на рибата, тогава има вид сьомга има какво да изненада жителите. По дължина достига по същество 80 см и тежи около 5 килограма. Най-големите лица, по-специално на жените в размножителния период са набира тегло до 7-8 кг.
При редовна употреба на ястия от червена сьомга може значително да подобри състоянието на ноктите, косата и кожата. Както при всяка друга риба, тя е богата на фосфор, което е много полезно за отглеждане на тялото на бебето. месо червена сьомга има положителен ефект върху чревната функция: с храната, която някога забравите какво означава да му обструкция, колики и спазми.
Трябва да се отбележи, че хората със заболявания на стомашно-чревния тракт и с наднормено тегло злоупотреба такава храна, не си струва. И всичко това, защото вид сьомга - много мазни и високо калорични риба. Енергийната стойност на 100 грама месо ще бъде толкова, колкото 150 калории.
Ферма или див?
Червена риба вид сьомга изглежда много по-ниско от внесените норвежки пъстърва, наслоени с червено месо. Работата е там, че представителите на чуждестранните производители отглеждат земеделски стопанства сьомга - в резервоари, снабдени с чиста вода. Тази риба не е само плува в много комфортна среда, но също така се храни с режима, включително и концентрат, който е красив месо. Ето защо пъстърва, сьомга и приятел на Запада за да има такъв ярък и наситен цвят на месото. А бели вени, макар че едва можеха да се видят, но тя все още е на мазнини.
Нашият представител - дивак, защото страната наскоро започна да се подобрява селскостопанското производство и просто не са имали време да донесе неговия обем до връх точка. Червена сьомга не са толкова ярки, и й парчета не са много големи по размер. Поглеждайки пържола от риба, вие няма да видите напълно плоски плочи от месо и мазнини в месото вид сьомга не. И всичко това, защото месото неопитомена сьомгата, която мина под кожата, така топло в студените води на рибата, а не на мастната маса.
Въпреки това, разновидности на риби много по-полезен вид сьомга на земеделските производители:
- Първо, той храни изключително естествен фураж, както и химикали в месо със сигурност няма.
- На второ място, тя има много място за маневриране, което позволява на мускулите са добре развити вид сьомга. Това означава, че месото няма да бъде лишен от вас.
- И на трето място, вид сьомга никога няма да има прясна вода или кален миризма, което значително улеснява процеса на изготвянето му.
В развитите страни, месото на уловена риба е на стойност няколко пъти по-скъпо от това, израснал в изкуствени водоеми. И тук имаме тази ценна риба могат да бъдат закупени на пазара за само пари.
Удобства за готвене
Преглед на вид сьомга риба по-скоро оскъдни дължи главно на липсата на разбиране на прости кулинарни принципи. Просто казано, много от тях дори не разполагат с улики за това как да го готвя. В действителност, местната месо риба се подготвя малко по-различно. Ако се пече на вид сьомга по същия начин, както, например, Европейската пъстърва, изходът може да се превърне грозно и неприятно за вкуса на "каша". Внесените стоки красиво печен, печени или задушени много по-лесно. Може би затова нашите съграждани дават предпочитание на тази риба.
Но всички по-горе не означава, че представителите на семейството на дивата сьомга е съвсем невъзможно да се готви вкусна вечеря. Основното нещо - да изберете правилния рибата и да се вземат предвид някои особености на кулинарен процес.
- Coho сьомга - риба с бледо розов корал месо. Тя е сравнително ниско съдържание на мазнини, така Coho обикновено предпочитат туршия. Но това ще бъде много вкусно и задушени в сметанов сос.
- Червена сьомга - наистина червено, дори и червената вълна сред дивите им контрагенти риба. Месото е много мека и приятна на вкус. Пече се, изпържи лука в тигана, за сол или изнеса - с рибата, можете да направите абсолютно нищо. Но най-вкусните пушени вид сьомга успее.
Ако искате да се готви от вид сьомга голямо готвене или просто изпържи рибата на скара, да вземе следващия набор от подправки:
За да получите сочен и ароматен ухо, опитайте се да добавите към чорбата:
За подготовката на червена сьомга в тигана са идеални:
Както можете да видите, вид сьомга - много гъвкав риба, а също и все още и много полезен. И ако на пазара изведнъж ще се срещнете с едно грубо, не се колебайте да си купите. Повярвайте ми - няма да съжалявате техен избор.
Прочетете интересни рубрики
Свързани статии